「扮蟹」有甚麼好「扮」？

　　秋風起，正是享受美食的季節，當中不少蟹類正值當造之時，供應又充足，正合一眾吃貨們的心意。「蟹」對廣東人而言，除了是美食外，也經常出現在日常話語當中，「扮蟹」就是其中一個常用俗語。

　　在廣東話俗語中，「扮蟹」通常有假裝，即是以假示人的意思。但至於裝甚麼呢，在不同情況便有不同的用途。

　　「扮蟹」其中一個意思，來自蟹是一種入水能游、出水能走的生物，更有一雙蟹鉗攻擊其他生物，橫行的步姿予人橫行霸道之感。所以，社會上會用「扮蟹」來形容一些人耀武揚威、吹噓成性的人，也就是一些與「蟹」一...

「賓虛」和「趁墟」

　　在新冠疫情出現之前，作為國際大都市的香港，經常舉行國際級大型活動，場面都是人山人海，熱鬧非常。老一輩的香港人，通常會以「賓虛咁嘅場面」來形容。

　　「賓虛」，在廣東話中有人山人海、場面宏大的意思。

　　這個說法有說是源自於1959年出品的美國電影"Ben-Hur"，這電影中文譯名叫作《賓虛》，「賓虛」這個詞，其實是戲中主角的名字。

　　這套電影在上世界50年代上映，由於當時沒有後期特技，所以在場面上絕對稱得上是特大製作。當時製片公司動用超過萬名...

「有排」定「有牌」

　　政府為提升公務員辦事效率，引入關鍵績效指標及賞罰制度，不少市民認為政府所提出的新措施能夠解決公務員們慣常「少做少錯」、「拖得就拖」等陋習，因為不少市民都嘗過政府部門工作效率低下「有排等」的苦況。

　　如前文所示，在廣東話當中，我們會「有排」來形容還有很長時間、需要等很久的意思。有一種說法指，「有排」正寫應為「有牌」，而這個牌就是古時的「時牌」。據《宋史·律歷志三》所載：「國朝復挈壺之職，專司辰刻，署置於文德殿門內之偏，設鼓樓、鐘樓於殿庭之左右。其制有銅壺、水稱、渴烏、漏箭、時牌、契之屬、壺以...

「收山」源自閩南話？

　　我們在不少球類運動中，會聽到運動員「收山」的說法。收山，在廣東話的意思就是結束某種職業生涯，常用於運動員退役。這個形容詞原來並不是廣東俗語，那麼出自何處呢？

　　這個俗語的由來，有指是從閩南話而來，根據「台灣閩南語常用詞辭典」，「收山」有結束、總結的意思。例如「事業做傷大，煞袂收山」，意思就是事情做得太大，很難收場。

 　　後來，「收山」這俗語開始在廣東話中出現，例如在上世紀40年代連載於《華商報》、由著名作家黃谷柳創作的《蝦球傳》中，一篇名為《黃埔登入》...

生骨大頭菜

　　無論是內地，抑或在香港，出生率不斷下滑，漸漸地家中的小孩都在被寵的環境中長大。在廣東話俗語當中，就有一個俗語來形容寵過了頭的孩子，叫作「生骨大頭菜」。

　　為甚麼生骨大頭菜會比喻作寵壞呢？原來是和大頭菜的生長有關。

　　大頭菜即是大頭沖菜，是廣東一帶的傳統風味名菜，這種菜通常會被人取出莖部作醃製鹹菜之用，蒸肉餅、蒸魚也會用到。然而，如果大頭菜種得不好的話，菜中的纖維便會又粗又硬，當人們吃這菜的時候便會弄得滿口是渣，就想像口有骨頭一樣，難以下嚥。

　　這...

刨書

　　作為一名學生，讀好書就是最大的責任，也是最大的負擔。遇上測驗和考試，不少同學會忽然努力的溫書複習，在以往就有一個詞來形容，就是「刨書」。

　　刨書可以算是比較老派的一種說法，是以前較流行的俗語。刨是除了有削、切、分開的意思外，也有挖掘的意思，例如在元劇鄭廷玉《金鳳釵》中第三折就有「委實埋的是金釵，不知怎麼刨出這東西來？」此處「刨出」就是挖出的意思。因此，有人便將認真鑽研書本內容這一個舉動，稱為刨書，也就是在書中挖掘有用知識。

　　在香港...