工夫茶 vs 功夫茶 潮州人吃飯喝茶，都用「食」字，「食飯」叫「蓆伴」，喝茶叫「食茶」（音：蓆嗲），當中又最愛喝「工夫茶」。 「工夫茶」的「工夫」，跟「打功夫」的「功夫」並不一樣。「工夫茶」一詞最早出現在清康熙年間，據說是福建武夷山上最上品的茶種，慢慢演變成一種品茶的程式，即泡茶的動作及過程。 「工夫茶」（音：近扶爹）的「工夫」，在潮州話的意思是仔細、講究的意思，而不是耍功夫的「功夫」。 泡工夫茶需要用一個細小的...
儂好：上海話與邵氏影城 上海作為中國內地第二大城市，上海話，即上海吳語（又稱滬語）於1930年代曾盛極一時。50年代香港的文化及電影圈，曾是上海人的天下，不少圈內人都懂一兩句上海話。 50年代，不少上海人移民香港，邵氏父子電影公司（即邵氏兄弟的前身）老闆邵醉翁便是其一。他操一口寧波上海話：「阿拉」（即我們）、「儂好」（即你好）、「謝謝儂」（即謝謝你），懂者不多。 老闆是上海人，編劇部聘用了不少上海文人，上海話曾一度充斥了整個片場，那年代曾有人吐嘈：「如果不懂上海話，千萬別...
「十三點」與「十二點六十分」 「十三點」這上海方言，詞義大抵是怪裏怪氣、傻頭傻腦的，大多用作取笑或不傷感情的罵人話。 由於使用頻率極高，由「十三點」這方言衍生出不少與「十三點」完全同義的隱詞或暗喻，看得令人會心微笑。 例如「B拆開」便是「十三點」的同義詞，只不過這詞語已化身成一道謎題，要人動動腦筋猜一猜：把英文字母「B」字拆開，就成一豎一彎的阿拉伯數字「13」。 另一個表示「十三點」的隱詞是「十二點六十分」...
植樹造林 莫過清明 你知道嗎？自古以來，中國有清明節植樹的習慣，所以也有人把清明節稱為植樹節。 「植樹造林，莫過清明」是一個農諺，因為清明節前後，氣候條件很適合樹木生長，樹木種植以後，成活率高，生長快。 這句農諺沒有文獻出處，但《歲時百問》記載：「萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。」即是此時種植樹木成活率高，適宜植樹。
紅樓隔雨相望冷 珠箔飄燈獨自歸 有甚麼是借春雨而寄情的悽美詩句呢？這裏便有名句：「紅樓隔雨相望冷 珠箔飄燈獨自歸」，它出自誰人之作，又指甚麼呢？ 這首詩是唐代著名詩人李商隱《春雨》，全詩如下： 悵臥新春白袷衣，白門寥落意多違。 紅樓隔雨相望冷，珠箔飄燈獨自歸。 遠路應悲春晼晚，殘宵猶得夢依稀。 玉璫緘札何由達，萬里雲羅一雁飛。 李商隱在這首詩中，借助春雨的迷濛，烘托出別離的寥落與思念的真摯。當中「紅樓隔雨相望冷 珠箔飄燈獨自歸」...
好雨知時 萬金欲買初無價 古人描寫春雨，會媲美為「萬金」，或是「無價」品，字句還有優美。這兩句出處何在呢？ 這兩句出自《點絳唇 · 春夜喜雨》，是元代文學家王惲創作的一首詞，全詞如下： 好雨知時，萬金欲買初無價。 種花才罷，似為芳枝下。 花重宮城，好個風人雅。 從飄灑。探花走馬。明日春如畫。 這首詞以「春夜喜雨」為主題，表達了作者對大自然的讚美和對春天的喜愛之情。 詞中「好雨知時，萬金欲買...
幾處早鶯爭暖樹 誰家新燕啄春泥 春天來臨，大地回春。在古詩中有很多生動的描寫，例如「幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥」。具體怎樣理解呢？ 這兩句出自唐代著名詩人白居易《錢塘湖春行》，全詩是： 孤山寺北賈亭西，水面初平雲腳低。 幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。 亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。 最愛湖東行不足，綠楊陰里白沙堤。 詩人描繪了早春時節西湖的美景。詩人從孤山寺北出發，沿途看到早鶯、新燕、野花、淺草，從中感受到春天...
竹外桃花三兩枝 春江水暖鴨先知 要怎樣才知道大地回暖？古人往往把眼前的情景刻畫在畫或詩中，讓一幅幅春天生氣勃勃的景象躍然於紙上。 北宋有一位名僧惠崇，他精通畫畫，常能把眼前美景用畫筆呈現出來。有一天他看到眼前的桃花綻放了兩三枝，又看到江水上的鴨子悠然暢泳，於是就用畫筆把這瞬間描繪下來。 後來，詩人蘇軾又在此畫上題詩《惠崇春江晚景》二首，其中一首便是：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知；蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」如今...
好雨知時節 當春乃發生 憂國憂民的杜甫純粹描寫春天的詩句不多，這《春夜喜雨》是其中膾炙人口的一首作品。 《春夜喜雨》全首是「好雨知時節，當春乃發生；隨風潛入夜，潤物細無聲；野徑雲俱黑，江船火燭明；曉看紅溼處，花重綿官城」。 這詩句的意思是：綿綿細雨好像知道時節似的，特意伴隨春風在夜晚悄悄而來，無聲地滋潤着萬物。田野小徑的天空一片昏黑，唯有江邊漁船上的那一點燈光，顯得格外明亮。等到天亮的時候，潮濕...
天街小雨潤如酥 草色遙看近卻無 踏入初春，大地生機再現，這句古詩「天街小雨潤如酥 草色遙看近卻無」便把這樣的大自然情景，表露無遺。具體又如何理解呢？ 這句詩出自韓愈《早春呈水部張十八員外》。韓愈以「天街小雨潤如酥」形容春雨的輕柔與滋潤，彷彿大地被一層薄薄的酥油覆蓋，充滿了生機與活力。而「草色遙看近卻無」描繪了草色初現時的朦朧感，遠看似乎已經綠意盎然，但走近卻又難以捕捉。 這種若隱若現的景象正是早春的特點，展現了大自然的微妙變化，令人對未來充...
春色滿園關不住 一枝紅杏出牆來 「紅杏出牆」大家想到甚麼？這句話原來有「春色滿園」的正面意思，又如何理解呢？ 「春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來」出自宋代詩人葉紹翁的《遊園不值》。這句詩字面意思是：滿園的春色是關不住的，一枝盛開的紅杏已經伸出牆外來了。然而，它背後蘊含更深刻的意義和豐富的象徵。 詩人本想遊園賞春，但園門緊閉，無法進入，然而，牆外的一枝紅杏卻讓他感受到滿園的春色。「春色」指的是春天的美景，...
律回歲晚冰霜少 春到人間草木知 春回大地，有甚麼古詩來形容此時此刻的情景呢？ 有一句話：「律回歲晚冰霜少，春到人間草木知」，出自宋代張欒的《立春偶成》。這句詩描繪了立春時節的景象，表達了春天到來的微妙變化。 「律回」指的是陽氣回升，暗示春天的歸來。 「歲晚」是指一年將盡之時，此時冰霜逐漸減少，大地開始回溫。「春到人間」顧名思義，就是指處處瀰漫着春天的氣息；「草木知」則賦...
春宵過了春燈滅 剩下燕京燕九節 正月十九日稱為「燕九節」，有一句話：「春宵過了春燈滅，剩下燕京燕九節」，你聽過嗎？ 「春宵過了春燈滅，剩下燕京燕九節」這句話，出自清代戲曲作家孔尚任的《燕九竹枝詞》。這首詩是孔尚任為紀念燕九節而作，描繪了當時人們在正月十九日前往北京白雲觀參加廟會、尋求遇見神仙的情景。 燕九節的起源與全真掌教邱處機有密切關係。北京白雲觀就是丘處機成道之地，一直是燕九節的主要慶祝場所。 邱處機...
正月十八：十八落燈 人家啖麵 農曆正月十八，《儀徽歲時記》有這樣的記錄：「十八落燈，人家啖麵」。這是什麼意思呢？ 這一天被稱為「落燈日」，意味着燈會結束了，繁華熱鬧的元宵節過去了，過年也正式結束了。按照習俗，人們會將各式懸掛的燈籠取下來，收好以備來年再用，這個過程就叫「落燈」。 又有俗語說：「上燈圓子落燈麵，再吃圓子等明年。」意思是說，上燈（元宵節）時要吃湯圓，而到了落燈這一天，人們會選擇吃麵條，寓意新的...
正月十六游百病 遊了百病不生病 農曆正月十六日，民諺道：「正月十六遊百病，遊了百病不生病」，是甚麼意思呢？ 正月十六遊百病之說，在唐代民謠中便有：「正月十五看花燈，正月十六遊百病，遊了百病不生病」，是元宵傳統的重要組成部分。 「遊百病」又叫「走百病」。「走病」的參與者主要為成年女性，她們在正月十六夜間相約出遊，結伴而行，或過橋，或遊走外地，走過後便能遠離疾病，消災解難。 清代蕭智漢所輯《月日紀古》...
正月十五鬧元宵 一鬧吃 二鬧燈 三鬧謎 每年農曆正月十五日，就是中國傳統節日——元宵節。正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，正月十五晚上便為元宵節。在這節日，人們一般會吃湯圓、賞花燈及猜燈謎，有「一鬧吃、二鬧燈、三鬧謎」之說。 元宵節相信是起源於漢朝。相傳在東漢初年，漢惠帝劉盈死後，呂后篡權，呂氏把持朝政。周勃等大臣在呂后死後，剷除呂氏勢力，擁立劉恆為漢文帝。據說，平息諸呂的日子適逢是正月十五日，因此每年正月十五日之夜，漢文帝都微服出宮，與民同樂，以示紀念，並把正月十五日定為元宵節。 正月十五日是一年中第一個月圓之夜...
每日一詞 給力 「給力」 是一個網絡文化用語，有人誤以為是集合、給予力量的意思，但實際上「給力」是一個形容詞，指厲害、強勁的意思，例如形容一個人很「給力」，即指他很勁，做起事來很有效率。 「給力」一詞源於日本動畫《搞笑漫畫日和》（普通話版），其後在2010年世界盃討論球隊表現時，被中國多次引用，如「西班牙太給力了」，從而開始流行起來。 在實際使用時，也可加一個否定語，如「不給力」，表示某個事件或某個人帶給自己一種很失望的感覺。如這部電腦很「不給力」，即指那部電腦效能差，表現未如...
