「甩底」原來與吃有關？ 做人做事，最重要就是有交代、守信用。答應別人卻臨時失約，這種「甩底」的行為的確要不得。 「甩底」，在廣東話當中有失約、失信於人的意思，原來這個說法與廣東的飲食文化有關。 在古時，廣東人喜以瓦煲作煮食工具，特別是煮粥煮湯時便會用到。然而，瓦煲時間用得長了，煲底因長期受爐灶之火所燒，變得脆弱；重複使用後最終可能底部脫落，那麼原本在瓦煲中煮好的食物也因而傾倒出來，令原本餚煮的美食遭泡湯...
「爸爸」的由來 大家會怎樣稱呼自己的父親？ 「父」：是由象形文字演變而成的，意思是一雙拿着工具的手。至於拿着甚麼工具則有兩種說法：一、棍棒，用以管教子女；二、斧頭，代表勞動工作，兩者都反映父親在家中的角色。 「爸爸」：由「父」與「巴」結合起來，「巴」意為「附着」、「黏着」，形象地描繪孩子爬到父親背上、黏著在父親腿上的情景。1945年，上...
「白鴿轉」與「白鴿眼」 電視劇《下流上車族》成為網民們討論焦點，劇情誇張荒唐，笑中帶淚。其中一幕就是主角的小女兒在外國因殺了一隻白鴿烹調成乳鴿，而被開除學籍及註銷簽證。 白鴿的象徵意義，對外國人和中國人大為不同，而廣東話也有不少和白鴿有關的俗語。 廣東話中有「白鴿轉」這說法。白鴿轉的意思就是兜一圈又回來。在古代白鴿多為養鴿，它們被訓練成往外飛之後又懂得飛回來，古代飛鴿傳信就是利用鴿子的這種習性來通信，因此廣東人便有「打個白鴿轉」的說法，來形容走了又回來。 除此以外，廣東話俗語還有「白鴿眼」的說法，鴿子的一雙眼睛是長在頭上的兩側，因此視線...
「大刀闊斧」與「大馬金刀」 一個人辦事果斷而有魄力，可以用大刀闊斧來形容。意思就是操刀時一刀落下，絕不拖泥帶水。 另一個類似的成語，則有「大馬金刀」，形容一個人豪爽、氣派。 清朝八旗子弟文康所作的小說《兒女英雄傳》第八回：「那姑娘大馬金刀的坐在上面，反眉一皺，說：『你怎麼這麼俗啊？起來！』」這裏的姑娘就予人豪爽、氣派的感覺。 不過，「大馬金刀」也可形容一個人說話直率鋒利，不留情面。 在清代《崖山哀·漢奸》當中便有用上這個俗語：「你再別說甚麼野蠻文明，安國提起這兩...
四川方言「管你錘子事」 四川方言不是人人都能聽懂，而且罵起人來也很特別，甚至會帶很多「架撑」（工具）。 「錘子」用來打架可以是殺人武器，用來吵架威力也很強。四川人說「管你錘子事！」你就最好別多管閒事。 「牙刷」，四川話就有牙擦擦的意思。「你曉得個牙刷兒！」即是說你懂什麼呢！ 四川人如說你說「毛線」，就是不贊同你的話。據說以前只說「毛」，後來才加上「線」。 四川話也多用叠字，例如有「水垮垮」（...
中國各地「靚女」怎麼說？ 讚賞女孩子漂亮的方言，各地方大不同。 廣東人的「靚女」，形容得太直接了；河南人會說「齊整」，江蘇人會說「體面」，這就含蓄得多了。 東北人豪邁，會誇一個女子「老妹兒長得真帶勁」或「這姑娘賊漂亮」！ 山東省則用我們形容男子的「俊」字，來讚女孩子：說這女孩子長得「真俊」。 安徽省除了說「俊」，也會說「這丫頭長得真排場」。 福建人用...
消失的俚語｜北京話「半空兒」 老北京會跟孫子們說，上一代有一種零食，叫做「半空兒」。 想像你身處爺爺嫲嫲的年代，老北京的大街，小販喝着：「半空兒」。寒風吹來一陣燒焦香的花生味，幾個小孩拿着沙沙作響的紙袋從你身旁跑過，笑聲夾着風聲、伴着香味，就是那代人簡單的幸福。 「半空兒」，是一些發育不良、半空半癟的花生。生產商會低價把這些次貨賣給小販，小販在街頭把這些次等花生連殻炒得焦熟再賣...
豈殊蠹書蟲 生死文字間 「書蟲」即古文中的蠹（粵音：dou3）魚，又稱為「書蟲」或「蛀書蟲」，本是指一種會蛀蝕書籍的蟲子，後來卻衍生出不同的含義。 將一個人比喻為「書蟲」，有時是褒義，有時卻是貶義，需要視乎語境和情況而定。把熱愛閱讀的人說成「書蟲」，相信是與「書蟲」愛書的特性有關。這種蟲子生活在書本中，非常愛書（愛吃書），準確來說是愛吃紙張，而愛閱讀的人常流連於書本，這樣的行為與「書蟲」的習性頗為相似，因此人們會將「書蟲」來形容愛閱讀之人。...
星爺「愛你一萬年」東北話點講？ 以下這段話用廣東話說出來你一定曉得，現在用東北話說，試試能否猜到？ 「曾經有一份賊拉子純的愛情，擱在俺跟前，俺沒咋當回事，直到整沒了，俺才發現，世界上最憋屈的事也就這樣了。如果老天爺再給俺一個機會，俺願意對那個姑娘說：俺稀罕你！如果非要給這件事整個年頭的話，俺希望這個年頭是一萬年！」 貼士如下： 東北話「賊」不是解作盜竊，而是非常、十分、相當的意思；而「拉子...
京蘭腔「煞」氣騰騰？ 有一種方言，與普通話有不少類似之處，那便是甘肅省蘭州的蘭州話。 由蘭州話衍生出來的就有「京蘭腔」。「京蘭腔」基本發音與普通話相同，只以蘭州俚語嵌入普通話而形成一個腔調。 蘭州人説話之前習慣帶個「mu」音，如一個人受了委屈來傾訴，另一個人聽了常會這樣説：「mu你不會這樣這樣這樣説？」又或是「mu你不會這麼這麼這麼做？」 蘭州話還甚具「煞」氣，在句末常加一個...
京油子 衛嘴子 保定府的狗腿子 北京、天津、保定是古時天子腳下的三個主要城市。按照明、清的行政名稱，應該稱為「北京城、天津衛、保定府」。 明、清以來定都北京，不少達官貴人居於此地，這些達官貴人當然不好惹，有人認為久而久之練就出北京人比較世故、圓滑的特性，於是便有「京油子」的稱號。 天津人腦筋靈活，嘴巴乖巧。過去相聲演員先要經過天津觀眾的認可，才敢放開手腳闖蕩江湖。天津人說話詼諧，幽默，因而得出「衛嘴子」的稱號。 而「保定府的狗...
好眉好貌生沙虱 「好眉好貌生沙虱」是一句廣東俗語。「好眉好貌」、樣貌端正的君子卻「生沙虱」，比喻看似正人君子，但實際問題多多，並非好人，相等於「金玉其外，敗絮其中」。 沙虱是一種虱子之中體積最小的，沙虱進入皮膚會引起疾病。廣州方言詞典記錄：「沙中小蟲，會咬人皮膚。」 這種沙虱也會在番薯上滋生，但通常番薯的表皮看起來完好無缺，看不出有問題。 「好眉好貌」的人「生沙虱」，就像番薯生沙虱一樣，表面看上去很正常，但內部卻已生病。形容人表裏不一，猶如金玉其外，...
碰瓷 香港曾有一則新聞：在一個玩具展覽內，一個高價的巨型「天線得得B」公仔被一位小朋友撞倒打破，父母為此賠償3萬多元。事件惹起了「碰瓷」疑雲，有網民質疑商家別有用心，故意把易碎擺設於在走道中央，藉有人不小心打破而騙財。究竟「碰瓷」是甚麼意思呢？ 「碰瓷」是指有人故意製造或者編造被害的假像，以詐騙和敲詐勒索等方式非法索取財物的行為。 「碰瓷」一詞原屬北京方言，據說源自清朝末年的沒落八旗子弟。他們會捧着易碎的瓷器（多是贗品）在街上行走，假裝被路人或者行駛中的馬車撞倒，並以瓷器破損糾纏對方作出賠償。後來，「碰瓷」開始泛指此類訛詐行為。 「...
搞掂與搞定 廣東話「搞掂」是十分傳神的方言，把一個原本不妥當或麻煩的事情理順。這個詞彙進了內地，變成普通話「搞定」一詞。 「搞掂」中的「掂」原意是直。「橫掂都係」中的「掂」字，就明顯是直的意思，相對於橫。 「搞掂」後引伸為順暢、妥當。如在辦公室文化中，完成了一個大項目，同事們會大喊「搞掂！」 又例如在農曆新年期間，年輕人會以「掂過碌蔗」來互相祝賀，寓意萬事勝意，事事順景。「掂過碌蔗」其實是來源於嶺南文化的一些習...
埋單買單 在香港食肆尤其大排檔用膳完畢後，客人會大喊夥計「埋單」，夥計會走到餐桌前「埋數」，點算吃了食物的數量，然後寫下一張「單據」，讓客人走到櫃枱付帳。「埋單」這廣東詞彙未幾進了內地，演變成「買單」一詞。 「埋」有收攏、靠攏的意思，所以顆計會走到餐枱前點算杯盤，「埋單」就是把消費的帳單收攏在一起，最後結帳。「埋單」有「執埋」以及「開單」兩重意義。文學家劉以鬯所著小說《酒徒》（1962）亦多次用上此語：「我吩咐夥計埋單。」 「埋單」的書面語是「結帳」。內地本來沒有「埋單」一詞，但由於「埋」跟「買」...
北京話：裝墊兒台 「趕快看『裝墊兒台』。」如果有一個北京人跟你說「裝墊兒台」，他的意思並非指裝上墊子的講台或舞台，而是指「中央電視台」。 「裝墊兒台」這詞曾經在網絡上非常火紅。據說是因為有央視主持人在2016年奧運會直播當中，以極快語速把中央電視台讀成像北京口音的「裝墊台」，自此這詞便成為非北京人模仿北京腔的潮語。除了「裝墊兒台」外，還有「胸是炒雞蛋」（即西紅柿炒雞蛋，等同香港的蕃茄炒蛋）、「王五井兒」（即北京著名商業街王府井）及...
倍兒爽 內地歌手大張偉 （原名張偉）曾於2014年發行一張音樂專輯，其中一首作品叫《倍兒爽》，當年不少樂迷都覺得夠接地氣。原因不少北方人，特別是北京人常常說這個詞。這個詞究竟是甚麼意思呢？ 倍兒爽是由「倍兒」和「爽」兩個詞組合起來，爽的意思就是痛快，感覺很好。至於倍兒，並不單是指加倍的意思，而是有極其、特別、非常等意思。所以，倍兒爽的意思就是特別痛快，感覺非常好。 倍兒這個詞原是北京方言，由於北京的文化影響力強，所以這個用法在北方其他地方也流行開來。90年代中國牙膏品牌「藍天六必...
打書釘 新的一年，祝願讀者身體健康，成年人工作順利，小朋友則學業進步。說起讀書，昔日愛閱讀的人都喜歡到書店「打書釘」。這詞語源起於香港，非本地人可能不太了解箇中含意，那便在今天談一下「打書釘」的由來。 「打書釘」是指在賣書的地方翻看書籍，或長時間逗留看書而不付錢購買書本的行為。「打書釘」的人有些是為了打發時間，有些則是想看書卻又不想購買，當然也有些是希望透過「打書釘」來決定手中書本是否值得購買。 為了吸引讀者，一些大型書店會在店內放置舒適的桌椅或沙發供讀者坐下看書。內地的一些大型書店或台灣...
北京人不說「啥」？ 「啥」這個字在普通話中使用頻率甚高，特別是在北方生活的民眾經常都會使用到。 「啥」意思就是甚麼，通常在直接或間接疑問句中用作疑問代詞，譬如說吃啥，意思就是吃甚麼；幹啥則是做甚麼的意思。遠在百多年前，大眾已用「啥」來代表「甚麼」的意思。例如在清代劉鶚所著的《老殘遊記》中，第14回便有這句話，老殘道：「送饅頭給誰吃？要這些船幹啥？」 不過，老一輩的北京人在日常生活中不會說...
「飯圈」新解 早前看到一篇報道，標題是「為何『飯圈』戾氣這麼重」。「飯圈」不是吃飯的圈子嗎？為何會有戾氣？ 「飯圈」是指追星族組成的粉絲圈。粉絲是英文的「fans」的音譯而來，泛指一群熱衷於某一事物或者人物的人，當中的「fan」可音譯為「飯」，粉絲群體組成的圈子就被叫做「飯圈」。 「飯圈」一詞在內地較常見，其以偶像為中心，依托各種網絡社交媒體建構自己的生活和行為方式，久而久之形成了一種以「追星」...
「大馬猴」—北方小孩童年陰影？ 聽到「大馬猴」這話，很多北方小孩都會害怕。小時候，每當不肯睡覺或者不聽話，就會有大人繪聲繪色地說，再哭大馬猴就來把你抓走吃掉。大馬猴專吃小朋友的惡名便深深植入大眾腦海，成為了小朋友的「童年陰影」。 大馬猴的「由來」有多種說法。 《紅樓夢》中，成年後生活在北京的曹雪芹寫「薛蟠行酒令」時，就用到「女兒愁，繡房躥出個大馬猴」。根據《紅樓夢辭典》解釋，馬猴是「嚇唬別人時常說的一種想像中的形如猴的動物。」除了嚇唬小孩，大馬猴還有一種「用法」，就是形容一個人長得或者穿着醜，醜得令人驚奇。 還有人認...
每日一詞 霜降之日 豺乃祭獸 今天是「霜降」，是二十四節氣中的第十八個節氣。此時天氣漸冷，初霜出現，故稱為霜降。 據中國氣象局說明，霜降一般出現在秋天晴朗的月夜。這是由於晚上地面散熱多，溫度驟降到0℃以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結成細微的冰針或六角形的霜花。要留意的是，霜降作為節氣，是時序標誌，不代表當日必定結霜，能否見霜和地域、當日天氣有關。 《逸周書·時訓解》：「霜降之日，豺乃祭獸；又五...
