「大牌檔」定「大排檔」？

　　近年香港興起傳統文化保育熱潮，幾年前就曾經出現過對大排檔去留問題的討論。從公共衛生角度出發，大排檔難以滿足現今社會的衛生要求，但在保育本地傳統文化的角度來看，又有相當的保留價值。

　　大排檔是香港本地飲食文化的其中一個標誌，簡單而言，指的就是路邊經營的食肆，體現香港人獨特的飲食文化，幾十年來都是香港基層市民生活的寫照。

　　然而，到底是「大牌檔」還是「大排檔」？一直也有兩種不同的講法。

　　有人認為應寫成為大牌檔，原因是政府針對食肆所發放的飲食牌照，可以分為大牌和細牌，大牌可以煮...

「大閘蟹」為何令人又愛又恨？

　　股市樓市波動，連月下跌令股民「損手爛腳」，損失嚴重的話更被稱為「大閘蟹」。為甚麼美味的「大閘蟹」會與投資有關？

　　大閘蟹，正稱為「中華絨鰲蟹」，是河蟹的一種，當中以長江水系出產的大閘蟹最為人熟悉，素有「蟹中之王」的盛名，至於吃大閘蟹的最佳季節就是秋季。

　　不過，在香港，「大閘蟹」則有另一個意思。那就是代表手上股票箍得緊緊的股民，通常都是股票價格比買入時下跌很多，因而被套牢的狀態。

　　何以股票被套牢的人會被稱...

「扮蟹」有甚麼好「扮」？

　　秋風起，正是享受美食的季節，當中不少蟹類正值當造之時，供應又充足，正合一眾吃貨們的心意。「蟹」對廣東人而言，除了是美食外，也經常出現在日常話語當中，「扮蟹」就是其中一個常用俗語。

　　在廣東話俗語中，「扮蟹」通常有假裝，即是以假示人的意思。但至於裝甚麼呢，在不同情況便有不同的用途。

　　「扮蟹」其中一個意思，來自蟹是一種入水能游、出水能走的生物，更有一雙蟹鉗攻擊其他生物，橫行的步姿予人橫行霸道之感。所以，社會上會用「扮蟹」來形容一些人耀武揚威、吹噓成性的人，也就是一些與「蟹」一...

「食得禾米多」中「禾米」是甚麼？

　　在電視劇中，「奸角」心腸惡毒，壞事做盡，到最後落得不好的下場，觀眾往往批評奸角「食得禾米多」，到底甚麼是「禾米」？

　　「食得禾米多」是指人多行不義，壞事做得太多，最終自食其果的意思。

　　這俗語源自於鄉村地區。從前的農田經常有雀鳥出現，啄食田中的禾稻或曬穀場的穀物。農民為免損失太多，通常都想盡辦法驅趕和捕捉這些雀鳥。

　　通常人們認為，雀鳥偷吃禾稻穀物被捉，此乃活該，是「食得禾米多」的下場。

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山炮

　　用來形容一個人做事荒唐、糊塗、無邏輯性的詞語，廣東話會說「腦殘」，其實在東北方言中，也有一個意思相近的用語，這就是「山炮」。

　　「山炮」是指一個人頭腦簡單，説話做事欠缺考慮，和上文提及的腦殘意思接近。

　　原來這個東北話用語，與東北三省的民情大有關係。晚清時期，東北各省治安非常的差，不少壯漢為了生存成為了土匪。由於這些土匪並非正規軍隊，紀律及裝備都遠遜於正規軍隊，但他們的屋企中也有大炮，但大炮的質素甚為參差，不少更是已退役...

干仗

　　在一些地區，聊天中時常會聽到「某某人在『干仗』」這樣的描述，不要擔心，這裏的「干仗」可不是打仗的意思，而是指打架或者吵架的意思。 

　　作家周立波在代表作《暴風驟雨》中就有用到這個詞語，「他常常窩火：摔碗、罵人、打、跟大老婆子干仗。」另外，童邊在《新來的小石柱》也有用到，「同學們以為他倆要干仗了，一時不知如何是好。」

 　　「干」字讀作第四聲時有「做」的意思，不少方言、俗語都會說到，如「干啥」、「干事」、「說干就干」等。而「仗」字...