打牙祭 「打牙祭」乃四川方言，原本是四川人祭祀財神（或稱土地神）的習俗，後來泛指吃肉或豐盛的菜餚。 《犍為縣誌·風俗》記載：「工商業家月以初二、十六兩日肉食二次，名為打牙祭，已成為各家普遍之習慣。」四川商人傳統每逢月初及月中都以雞、豬、魚等肉類祭拜土地神，祈求保佑自己生意興隆，客似雲來。拜祭過後，上上下下自然要大吃一頓，「祭」自己的牙齒，於是便有了生動貼切的「打牙祭」之說。 以前肉價十分昂...
四川話中的龜兒子 「你龜兒子最近去哪裏了呢？老子好久都沒有看到你了。」猜猜是來自那裏的方言？ 又「你龜兒子」，又「老子」，看似很粗鄙的用語，但其實是不拘小節、豪邁奔放的四川人的習慣用語，意思是「你最近忙甚麼去了，我好久都沒有看到你，十分想念啊！」 又例如這句：「今天老子去上網，啥子狗兒麻糖的人都有。」「啥子」是「甚麼」，「狗兒麻糖」就是「亂七八糟」的意思，完全顯現出四川人的粗獷豪邁。 ...
蜑家人與鹹水歌 「大兄哥啦，哥在山外捕椅往山裏賣啦⋯⋯」這是住在水上的蜑家人唱的鹹水歌。蜑家話的發音，部分跟廣東話頗接近，「魚」會讀成「椅」，「死」會讀成「蟬」，「玩」讀成「反」等等。香港的英文名稱「Hong Kong」，有傳正正就是蜑家話發音的音譯。 這些鹹水歌其實並非「唱」出來，而是「歎」出來的。他們歎出來的時候飽含慘情，原因是船上的居住環境惡劣，捕魚收入不穩定。蜑家女性的地位更為低微，很多是盲婚啞嫁，而成為水上人，因此透過歎鹹水歌來抒發情緒。因此，鹹水歌又叫嘆歌。 水上蜑家人自宋朝以來已有記載，但多年來官府都不重視水上人，沒有為他們入冊...
旺角為何不叫Wongkok？ 旺角是九龍繁盛區域之一，每天車水馬龍，行人肩摩轂擊，配上「旺」這個字最貼切不過，但在近一百年前，旺角仍叫舊有的稱呼：「芒角」，而其英文名亦一直叫Mongkok，而非Wongkok。這一切一切都拜客家人及水上蜑民所賜。 古時的旺角，一點也不旺，更有芒草叢生，像一隻牛角伸入海，故稱為芒角咀，附近的村落便稱為芒角村。根據《新安縣誌》所載，早期的香港，芒角村以客家人居住為主，約有200人聚居，村民以種菜（西洋菜、通菜）、種花、養雞、養豬為生。 1860年，九龍半島被割讓給英國，芒角村村民於是將所種的蔬菜、花朵、家禽...
和尚擔遮 無法無天 疫情之下，全球疫苗供應緊張，但有些國家的高官竟然串通衛生部門的官員，偷取用公帑買來的疫苗私下注射，簡直是和尚擔遮，無法無天！和尚與世無爭，為甚麼會與無法無天拉上關係？ 《水滸傳》中，由市井流氓當上太尉的高俅﹐濫權貪財兼殘害忠良，也是和尚擔遮﹐無法無天的例子。目無法紀、知法犯法、專橫霸道等令人髮指的行為，也可用廣東話俗語「和尚擔遮」來形容。 這句俗語很有猜燈詸的味道。首先，佛家的僧侶(即和尚)會把頭髮剃光，稱為剃度。取和尚沒有頭髮(即光頭)的形象，配合「髮」...
豹死留皮 人死留名 有人說：人的最高成就便是死後能夠「流芳百世」，而在古時，還有一句俚語有同樣的意思，你知道是甚麼嗎？ 這句話就是「豹死留皮，人死留名」了。語句出自《新五代史·卷三十二·死節傳·王彥章傳》：「王彥章武人不知書，常為俚語謂人曰：豹死留皮，人死留名！」 王彥章是五代時期、後梁朝的名將，因善使鐵槍而別名「王鐵槍」。他跟隨梁太祖朱溫南征北戰，屢立戰功，深受重用。梁末帝朱友貞繼位後，後梁遭遇後唐進攻。王彥...
消失的俚語｜打劫紅毛鬼 進貢法蘭西 隨着時代變化，一些俚語正被人淡忘、甚至消失。「打劫紅毛鬼，進貢法蘭西」就是其中一句。 此處的「紅毛鬼」指荷蘭人，荷蘭於1624年佔領台灣，當時台灣人這樣稱呼荷蘭人，究其原因是荷蘭人的毛髮偏紅色，於是就得到了「紅毛鬼」的稱號；而「法蘭西」則指「法國人」，取其英文「France」的譯音。 歷史上，清廷花了很多精力從荷蘭手中奪回台灣，但後來又被迫交給法國人，於是民間就有「打劫紅毛鬼，...
謝灶：官三民四船家五 年近歲晚，不少舊式食肆仍有謝灶的習俗儀式，以答謝掌管廚房安危的神明一年以來的關照。 「民間謝灶」，最初源於古人拜火的習俗，後來就演變成通過祭祀「酬謝」灶君的習俗。 相傳灶君會在每年年末都返回天庭，將人間善惡向玉帝報告，所以一眾百姓，為免被灶君打小報告，希望以「謝灶」這個形式討好灶君，從而產生出這個傳統習俗了。 說到謝灶，中國傳統有「官三民四船家五」的講法。 傳統上，年廿三...
每日一詞 「大刀闊斧」與「大馬金刀」 一個人辦事果斷而有魄力，可以用大刀闊斧來形容。意思就是操刀時一刀落下，絕不拖泥帶水。 另一個類似的成語，則有「大馬金刀」，形容一個人豪爽、氣派。 清朝八旗子弟文康所作的小說《兒女英雄傳》第八回：「那姑娘大馬金刀的坐在上面，反眉一皺，說：『你怎麼這麼俗啊？起來！』」這裏的姑娘就予人豪爽、氣派的感覺。 不過，「大馬金刀」也可形容一個人說話直率鋒利，不留情面。 在清代《崖山哀·漢奸》當中便有用上這個俗語：「你再別說甚麼野蠻文明，安國提起這兩...
