「大閘蟹」為何令人又愛又恨？

　　股市樓市波動，連月下跌令股民「損手爛腳」，損失嚴重的話更被稱為「大閘蟹」。為甚麼美味的「大閘蟹」會與投資有關？

　　大閘蟹，正稱為「中華絨鰲蟹」，是河蟹的一種，當中以長江水系出產的大閘蟹最為人熟悉，素有「蟹中之王」的盛名，至於吃大閘蟹的最佳季節就是秋季。

　　不過，在香港，「大閘蟹」則有另一個意思。那就是代表手上股票箍得緊緊的股民，通常都是股票價格比買入時下跌很多，因而被套牢的狀態。

　　何以股票被套牢的人會被稱...

「走鬼」點樣走？

　　你們有沒有看過經典港產電影《旺角卡門》？其中一幕是由張學友飾演的烏蠅在戲院前當無牌小販，突然小販管理隊前來驅趕，烏蠅因被由萬梓良飾演的Tony阻礙，結果「走鬼」失敗被抓。

　　這一幕出現的小販「走鬼」情境，今時今日在香港真的很難見到，但大概在三、四十年前，小販走鬼可說是市區每天都會出現的情境。

　　所謂「走鬼」，就是無牌流動小販為逃避執法人員的動作。

　　當年港英政府僱傭了大批來自印度與巴基斯坦的人當警察，他們其中一個任務就是驅趕街上的無牌流動小販。

　　由於他們的膚色、言...

「地頭蛇」與「地頭蟲」

　　 形容某人對某地很熟悉，甚至在當地「稱王稱霸」時，會說他是某地的「地頭蟲」或「地頭蛇」，這個講法怎麼來的呢？

　　「地頭蛇」出自明朝馮夢龍《醒世恒言》第七卷：「大官人休說滿說！常言道『惡龍不鬥地頭蛇』。」

　　《西遊記》第45回則說：「你也忒自重了，更不讓我遠鄉之僧。也罷，這正是『強龍不壓地頭蛇』。」

　　兩句的意思都是說，外來者儘管很厲害，但也鬥不過本地勢力，提醒外來者不要輕易自大。

　　廣東人很少說「地頭蛇」...

「死雞撑飯蓋」有科學根據？  

　　如果要形容他人知錯仍不改，在廣東話當中就有一句相當生動的俗語「死雞撑飯蓋」，到底死了的雞又是如何撑起飯蓋？

　　「死雞撑飯蓋」當中的「撑」是指「支撑」。

　　剛宰殺、洗淨後的雞腳關節是柔軟的，但製作過程中，當雞被煮熟時雞腳筋就會受熱收縮，隨即就會有雞腳立刻撑直的現象發生。

　　撑直的雞腳很易會頂起煲蓋，讓人聯想起明明已經死了的雞，竟然還在用力頂起煲蓋的能力，仿佛還有爭扎求全一樣。

　　配合以上的情況再結合語境，...

東莞話：你「地唔地」？

　　老闆娘：「細蚊仔，你爸爸媽媽去咗思試吖？」 　　小孩：「事頭婆，我唔地呀！」

　　如果粵語是你的母語，縱使不知道以上對話來自何地，但也應該猜到內容的一二。

　　以上方言為東莞話，「細蚊仔」是小朋友；「思試」指哪裏；「事頭婆」即老闆娘；「唔地」即不知道；「你地唔地？」即「你知不知道？」

　　事實上，東莞話與廣州話在詞彙上區別不大，在韻母發音上有些差別，但有規律可循。

　　東莞話屬粵語...

叉燒蛋散：廣東話「罵人」的食物真多  

　　無論學哪種語言，學得最快，說得最有勁的，永遠是帶著當地特色的髒話。中國方言中的髒話，絕對是活潑豐富、變化多端的。

　　廣東罵人的方言，都與「食物」有關。

　　「叉燒」是廣東名菜，但幾乎每個廣東人小時候都被媽媽罵過：「生舊叉燒好過生你！」意思是你沒用，叉燒比你強。

　　「蛋散」香甜，不過一碰就碎，所以用來指人沒出息，怕事膽小。

　　「水魚」本來很有營養，但用來罵人是說你很笨，易受騙。

　　「豬油」現代人覺得不健康，其實上...