直播帶貨|弘揚綠色健康飲食文化

編輯︰郭曉陽

  近年來,各類「吃播」節目備受社會關注。在社交平台上,網路主播們通過直播、拍攝短視頻等方式,展現各種美食、促進餐飲消費。

健康飲食文化|另類「吃播」行為造成浪費 扭曲食物觀

  然而,為了吸引流量、博人眼球,有的主播在探店時將各式菜品擺滿桌面,每道菜卻只吃一兩口,直播完直接倒掉;有的主播以荒誕、怪異的方式,將好好的食材做得無法下嚥。

內地直播帶貨成為新興產業,吃播也是其中一個有不少觀眾的類別
內地直播帶貨成為新興產業,吃播也是其中一個有不少觀眾的類別;但某些主播過度消耗食物,導致浪費,是一個不良的現象。(圖片來源:視覺中國)

  浪費糧食、糟蹋食物,種種另類「吃播」行為,與厲行節約、反對浪費的社會風尚格格不入。

  中華飲食文化源遠流長,歷來注重敬畏食物、尊重食物。「吃播」的本意,在於推薦優質食材、分享品嘗美食的快樂。

  網路主播不顧食物能不能吃完、好不好吃,或超量點菜、或烹飪「黑暗料理」,折射出一種扭曲的食物觀。

  胡吃海喝、「奇葩烹飪」、暴飲暴食等直播,看似新奇、有趣,實則既浪費食物,也有損主播身體健康,不利於改善網路生態、培厚社會文明。

  在擁有海量使用者的網路平台上,另類「吃播」造成的食物浪費,會給很多網友傳遞錯誤的飲食觀念,甚至引發跟風模仿、誤導更多消費者,進而影響到社會層面正確消費觀、飲食觀的形成和傳播。

  延伸閱讀中國研發的人工合成澱粉 如何解決糧食危機問題?

健康飲食文化|適當規範直播平台 減少不良內容

  反食品浪費法明確規定,「禁止製作、發佈、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻資訊」。網路音視頻服務提供者發現使用者有違反這一規定行為的,「應當立即停止傳輸相關資訊;情節嚴重的,應當停止提供資訊服務」。

  相關管理主體有必要對這類「吃播」行為加以整治,加強對網路表演、網路視聽平台和經紀機構以及網路主播的監督管理,督促網路主播堅持健康的格調品位,自覺抵制易造成不良飲食消費、食物浪費效應的內容。

部分網購平台也推動食品消費,與吃播主合作,帶動消費
部分網購平台也推動食品消費,與吃播主合作,帶動消費,這原本是好事;但濫用優惠,讓消費者過度消費,甚至產生食物浪費,就影響到社會風氣。(圖片來源:視覺中國)

  遏制「吃播」浪費,也要注重發揮協同效應。

  當探店主播有可能超量點餐時,餐廳有責任進行適當提醒,引導其適量點餐,或者換成半份菜、小份菜。

  平台方尤其需要加強價值引領,加強對美食類直播內容的審核,對「吃播」內容進行細化管理,當使用者搜索相關內容時提示「拒絕浪費,合理飲食」,主播出現浪費糧食的行為時按違規程度進行處罰。

  與此同時,也要進一步暢通投訴、舉報管道,方便廣大消費者隨時反映餐飲浪費等問題。在享受美食、宣導健康飲食文化時,廣大網路主播應自覺踐行「光碟行動」,做堅決抵制餐飲浪費的先行者、宣導者,共創風清氣朗的直播氛圍。

  延伸閱讀:1.3萬億斤的糧食 中國夠食嗎?

健康飲食文化|推動觀眾認識美食 傳授實用烹飪技術

  享受美味和厲行節約並不矛盾。

推介美食除了試吃,還可以用烹飪教學的形式
推介美食除了試吃,還可以用烹飪教學的形式;不少專業廚師連同主播在平台上介紹烹飪技巧,讓消費者可以品嘗之餘,又能學習實用的技巧。(圖片來源:視覺中國)

  事實上,「吃播」除了推廣美食,更重要的是讓大家真正食其滋味、念其根源、知其不易。在視頻平台上,有的網路主播品嘗三五個小菜,給出一段深入、精到的點評,並且將吃不完的食物打包帶走;有的餐飲行業從業者精心製作美食烹飪教程,既有趣、有料又科學、實用,同樣獲得了不少關注。

  這正可以說明,觀眾在意的不是主播們吃了多少、食材搭配夠不夠新奇,而是能否從節目中獲得新的飲食認知,方便拓展美食體驗。

  遏制「吃播」浪費,按需點餐、珍惜美食、健康飲食,才能讓「吃播」節目既有大流量也有正能量,讓簡約適度、綠色低碳的生活觀念、消費觀念蔚成風尚。

(原文轉載自16/05/2023 新華網)

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