食猫面 形容打工仔被老板无故责骂，会说“食猫面”，它的由来是？ "食猫面"这句广东话俗语，意思是被骂、挨批评，尤其形容打工仔被老板无故责骂。它是由"识貌面"演变过来的。 "貌面"即脸色、嘴脸。让人"识貌面"，本是指板起脸孔给人看，展露不悦的脸色，让对方知道自己有所不满。原句为"给个貌面他识"。由于"识"与"吃"音近、"貌"与"猫"音近，整句被重新理解为"给...
番鬼佬月饼 香港是一个华洋杂处之地，有不少中西结合的文化，跟中秋有关的就有“番鬼佬月饼”的说法，这俗语是什么意思呢？ 所谓“番鬼佬月饼”，就是将中西两个不同的元素结合而成。“番鬼佬”是指外国人，“番”这个词在古代社会就是用来形容外族，特别是一些离中原甚远的外族，带有野蛮、没文化之意。 以往香港有不少英国人在此地生活，由此本地华人会以“番鬼佬”形容他们。至于月饼，英语就是“mooncake”，刚好发音与广东话“...
“㓥白鹤”同饮酒有关? 当有人喝醉酒呕吐时，广东话会称为“㓥白鹤”，为什么呕吐跟“白鹤”有关？ 这个俗语来源有两个说法。第一个是「谐音说」：北方部分地区称酒为「汤」或「黄汤」，如《水浒传》及《红楼梦》中皆有「烫酒」、「灌了黄汤」等描写。 《水浒传》中林冲在风雪中夜宿山神庙一段：「那跟来的人讨了汤桶，自行烫酒」；《红楼梦·变生不测凤姐泼醋》也有：「下流东西，灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒...
开学七件事 现代社会，家长们都很重视孩子的学业，古时也一样，甚至有「开学七件事」，那是什么呢？ 按照中国传统习俗，家长在孩子开学前会准备七样食材，取其谐音，祈求考生勤奋用功、一举高中，讨个好彩头。所谓的「开学七件事」，就是利用食材名称的谐音，寄托对学业的美好祝愿。 这七样食材分别是： 芹菜，代表「勤奋」； 蒜，代表「计算」精明； 葱，代表「聪明」，寓意开智慧、耳聪目明； 萝卜（菜...
食得禾米多 在电视剧中，“奸角”心肠恶毒，坏事做尽，到最后落得不好的下场，观众往往批评奸角“食得禾米多”，到底什么是“禾米”？ “食得禾米多”是广东俗语，指坏事做尽之人，终于得到应有的报应，含有“活该”、“抵死”的嘲讽意味。
麻甩源自法语？ 广东话俗语中，“麻甩佬”通常用来形容某些不修边幅的中年男性，略带贬义。 关于这个说法的由来，有几种不同的传说。 其中一个最广为流传的说法，与清代广州的传教士有关。当时有不少来自法国的传教士在广州活动，部分传教士身兼医生，通过替当地人看病来传教。由于这些法国人说的是法语，而法语称“病人”为“malade”，发音与粤语“麻甩”十分相近。广州人听不懂法语，只听闻传教士反...
受人二分四 「受人二分四，做到索晒气！」相信这两句话也是不少香港打工仔心声，作为「全球最累城市」排行榜长期稳占前列位置的城市，香港人每周工时长也常见。工时长，又要受老板气，无非就是为了薪水。 「受人二分四」是广东话一个俗语，意思就是受雇于人，当中又有打工时吃苦的含义。 「受人二分四」的说法，始见于广州茶楼。 在清末时期，广州的茶楼生意相当兴旺。由於客人多、生意好，因此酒楼需要聘用大量杂工，而他们的月薪大约为1元。当时1元等如1个银元，1个银元重七钱二分。每个月工资1个银元的话，...
“四四六六”是什么？ 自古以来，即为礼仪之邦，人与人之间重视和谐，若有纠纷争执，多半透过沟通以谋求和平解决。在广东话俗语中，我们常以"四四六六"来表示众人共同商议、把事情圆满解决。究竟什么是"四"？什么是"六"呢？ "四四六六"，意指采取彼此皆能接受的方案，将事情交代清楚。这个说法，可追溯至宋代的"四司六局"。 所谓"四司六局"，是官府或富贵人家府邸中设置的专职服务部门。四司分别为：帐设司（掌管布置）、厨司（掌理烹饪）、茶酒司（掌管茶酒）、台盘司（负责器皿）；六局则为：菜蔬局、果子局、蜜饯局、油烛局、香药...
“鸡碎咁多”即有几多？ “半斤八两，鸡碎咁多都要啄”。这两句来自粤语著名流行曲《半斤八两》的经典歌词，道尽香港每一代打工仔的心声。 ＂鸡碎咁（这么）多＂是广东人常用的俗语，意即极少、非常有限，通常用来形容与金钱相关的事物，如工资、存款等。 不少人望文生义，以为＂碎＂即细碎、少量之意，但其实＂鸡碎＂的正写应为＂鸡膆＂（粤音素）。膆指鸟类（包括鸡只）喉咙下方一个用作暂时储存食物的器官。 《文选·潘岳·射雉赋》有载：“当咮值胸，...
“大牌档”与“大排档” 近年香港兴起传统文化保育热潮，几年前就曾经出现过对大排档去留问题的讨论。从公共卫生角度出发，部分大排档可能难以满足现今社会的卫生要求，但从保育本地文化的角度来看，又有相当的保留价值。不过到底是「大牌档」还是「大排档」？ 大排档是香港本地饮食文化的其中一个标志，简单而言，即路边经营的食肆，体现香港人独特的饮食文化，几十年来都是香港基层市民生活的写照。 然而，到底是「大牌档」还是「大排档」？一直存在两种不同的讲法。 有人认为应写作「大牌档」，原因是政府针对食肆所发放的饮食牌照，可分为大牌和细牌，大牌可经营较全面...
水过鸭背 广东话有一句俗语，叫做“水过鸭背”，意思就是比喻事情过后没有留下一点痕迹。 例如一些家长责骂孩子上课不留心听书，但孩子往往当做耳旁风，没有留下一点印象。这种责骂多是水过鸭背。 香港中文大学「现代标准汉语与粤语对照资料库」收录「水过鸭背」一词，释义为「善忘」、「健忘」，正好印证了这个用法。 那么为什么水过鸭背不会留下痕迹呢？这与鸭子身体结构有关。鸭子尾巴下面有一个尾脂...
“围内”与“小圈子” 香港电台电视部曾有一出戏剧叫作《竞争之合谋有罪》，每集内容都是根据真实个案改篇，当中的个案不少都是认识的人互相作利益输送，或共同分享利益，通俗一点说就是「围内益自己人」。 「围内」，在广东话俗语当中就是一个圈子内的自己人或熟人。这个「圈子」可以是亲友，也可以是利害相关的集团。香港中文大学「现代标准汉语与粤语对照资料库」亦有收录「围内」一词，将其粤语拼音标示为 wai noi，释义与「集团内」相关。 这个俗语与昔日乡土文化关系甚大。以往中国以农立国，不少乡村会以「...
“宾虚”和“趁墟” 表达人山人海，热闹非常，老一辈的香港人，会以「宾虚咁哀情」来表达。你听过吗？是怎么产生的呢？ “宾虚”，在广东话中有人山人海、场面宏大的意思。 这个说法有说是源自于1959年出品的美国电影"Ben-Hur"，这电影中文译名叫作《宾虚》，“宾虚”这个词，其实是戏中主角的名字。 这套电影在上世纪50年代上映，由于当时没有后期特技，所以在场面上绝对称得上是特大製作。当时製片公司动用超过万名...
奉旨 VS 老奉 有说香港的小朋友是幸福的一代，生活有大人打理，使他们自理能力普遍低下，甚至出现“饭来张口、衣来伸手”的情况。对部分小朋友而言，大人照顾他们、帮他们做事，仿如“奉旨”似的。 在古代，皇帝有无上权威，下旨命令朝臣办事时，臣子必然要完成旨意。明代短篇小说《初刻拍案惊奇》有载：“法司奉旨提到人犯，用起刑来。”这个“奉旨”，也就是有必须完成的意思。 除了奉旨外，在广东话俗语中还有一个相近的说法，就是“老奉（粤音 凤）”。老奉的“奉”就是奉旨的意思，至于老就是一个虚词，是一...
鬼拍后尾枕 每当有人不经意地把原本不应说的秘密说了出来，又或者做了坏事后忽然吐真言，我们都会以「鬼拍后尾枕」来形容。这句话与鬼怪有何关系呢？ 从字面上理解，「后尾枕」的本字应为「䪴」（普通话：zhěn，与「枕」同音）。 《说文解字》：「䪴，项枕也。」意思是头后部与枕头接触的地方。 民间流传有一种说法，人会将一些不欲为人所知的记忆藏于颈后之处。如果忽然吐真言，就好像被不明东西（如鬼魂）在后脑拍了一下，藏在脑中的秘密便脱口而出。 因此...
“收山”源自闽南话？ 形容某人退休、退役等，会说“收山唔做”。收山，在广东话中，就是结束职业生涯的意思。 这个俗语的由来，有指是从闽南话而来，根据《台湾闽南语常用词辞典》，“收山”有结束、总结的意思。例如“事业做伤大，煞袂收山”，意思就是事情做得太大，很难收场。 “收山”这俗语在广东话中出现，早于上世纪40年代。当年在香港报章《华商报》连载著名作家黄谷柳的《虾球传》，当中一篇名为《黄埔登入》的文章...
刨书 作为一名学生，读书可以说是最大的责任，也是最大的负担。遇上测验和考试，不少同学会忽然努力的温书复习，以往就有一个词来形容这种行为，就是“刨书”。 刨书可以算是比较老派的一种说法，是以前较流行的俗语。刨是除了有削、切、分开的意思外，也有挖掘的意思，例如在元剧郑廷玉《金凤钗》中第三折就有“委实埋的是金钗，不知怎么刨出这东西来？”此处“刨出”就是挖出的意思。因此，有人便将认真钻研书本内容这一个举动，称为刨书，也就是在书中挖掘有用知识。 在香港...
佛山孝子似层层 方言很多时候承载着地方文化元素。广东话中有一句歇后语是“佛山孝子——似层层”，字面的意思就是“非常神似”、“似模似样”，这句歇后语是怎样产生的呢？ 俗语全句是“阿昆买水头耷耷，佛山孝子似层层”。在珠三角地区，办丧礼时孝子要负责“担幡买水”，“担幡”即是担起一枝引魂幡，“买水”就是孝子用鉢装水，再用湿了水的毛巾向先人尸体从上至下洗擦三次，用意洗涤灵魂，让他们早登仙界。 相传以前在佛山当地有一个叫阿昆的人，专门为一些没有儿子的家庭提供代客治丧...
饱死荷兰豆 “荷兰豆”是大家生活中经常吃到的食材，那“饱死荷兰豆”又有什么含义呢？ "荷兰豆"何时引入中国？ 17世纪时，荷兰人侵占台湾时把"荷兰豆"带了进来。 《台海采风图》中记载道："湾豆，种出荷兰国，台人窃种而植。实于春夏，亦实于冬。" 民间有一种说法认为，"荷兰豆"属于外来菜蔬，价格较高，能吃上"荷兰豆"的家庭非富则贵，能吃上的人自然以此自豪。有些人因自恃能吃上荷兰豆...
“浸死鸭乸嗰年"，是哪一年？ 不少人都说广东话俗语够“盏鬼”，当中不少还有独特的典故。例如有一句俗语，叫“浸死鸭乸嗰年”，听起来令人有点摸不着头脑，原来是与一次天灾有关。 鸭乸，在广东话意思当中就是雌性的鸭，大家都知道鸭是一种擅于游泳的禽鸟，又何以会浸死呢？又是在哪一年浸死的呢？ 原来在1915年，广东省发生了一次特大水灾，史称“乙卯水灾”。当年广东地区连月大雨，历史上的“水淹广州城”就是指这场水灾。 洪水不单冲走平房冲毁农田，还有很多人因大水而失踪下落不明。...
每日一词 霜降之日 豺乃祭兽 今天“霜降”，是二十四节气中的第十八个节气。此时天气渐冷，初霜出现，故称为霜降。天气将有什么变化呢？ 据中国气象局说明，霜降一般出现在秋天晴朗的月夜。这是由于晚上地面散热多，温度骤降到0℃以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结成细微的冰针或六角形的霜花。要留意的是，霜降作为节气，是时序标志，不代表当日必定结霜，能否见霜和地域、当日天气有关。 《逸周书·时训解》："霜降之日，豺乃祭兽；又五日...
