大灣區歷史|丁新豹看秦朝造船廠見證廣州發展史

編輯︰黃皓頤

  在廣州越秀公園內,會見到五羊雕像。

  它源於一個神話傳說,在春秋戰國楚威王的時代,有5隻羊銜着一些禾草來到廣州。

丁新豹解說廣州五羊城之謎 源於一個神話傳說

廣州越秀公園五羊雕像
位於廣州越秀公園的五羊雕像,是廣州另一別稱五羊城的標記,所以不少市民和遊客都愛到此處打卡拍照。(圖片來源:視覺中國) 

  廣州又叫做五羊城,或者羊城;廣州簡稱穗,禾穗的穗,都是由此傳說而來的。

  廣州自秦、漢朝,一直都是廣東的政治、文化、經濟中心,是珠三角的核心。它的發展,長期超越全省其他城市;這當然跟它的優越地理位置有關。

  北江、西江匯合出海,來到廣州,連同其他諸河,逐漸成為珠江,慢慢發展成為一個對外的重要港口。

  延伸閱讀:大灣區歷史|丁新豹:廣州發展冠絕廣東省 自秦代已是華南地區中心

  而澳門和香港同是一個對外門戶。早期人們為何進入澳門?是因為葡萄牙人想來華做生意,但清朝朝廷反對,不准他們進入廣州,於是改在外面的地方,最後就在澳門落腳了。

  至於香港的情況,亦是英國人想來華做生意,要揀一個地方自己管自己做生意。由於澳門已被葡萄牙揀了,所以惟有選擇珠江口東岸的香港。

  其實香港是因禍得福的,因為作為一個港口,香港遠遠在澳門之上。

  若你留意澳門的位置,珠江大部分出口都在澳門,因而令到泥沙塞住港口,當大家坐船去澳門,就會發現坐到一半時,海水會變為黃色。所以,作為港口,澳門並不是理想的地方。

  反而香港的維多利亞港又深又闊,海水又不會受到太多泥沙的沖積,所以英國人是因禍得福的。

  若細看地圖,會看到澳門、香港的上面是廣州,粵北是山區。其實大灣區是包括了整個廣東省的精華。

丁新豹看廣州發現秦朝造船工廠 原址保存成為博物館

南越王博物院
1975年,在廣州中山四路一帶發掘出秦朝的造船工廠,後來遺址保存下來,現為南越王博物院。從遺址中造船工廠的模模、造船材料及船台的結構等,可以看見兩千多年前廣州的造船技術已達到很高的水平。(網上圖片)

  廣東省另一邊是潮汕地區。如果以文化來說,潮汕地區是比較接近閩南。

  潮汕文化跟福建完全是同一個文化系統,語言上基本可以互通,它是廣東省另一個中心,但在重要性上卻遠遠比不上廣州。因為廣州就在整個廣東省的中央位置。

  廣州很早已經發展起來,在當地曾發現秦朝造船工廠。它是位於廣州最繁華的地方,當時在興建樓房時,發現了秦代的造船廠,結果那個地方就不再起樓,最後更被保存下來成為南越王宮博物館(現為南越王博物院)。

  在這個全廣州最值錢的位置,竟然最後決定不起樓,改為保存文物建成博物館。這是很難得的決定,令人佩服。

  延伸閱讀:公民科考察|5組數字認識南越王博物院 暗藏長生不老秘密?

丁新豹看南越王墓出土文物 見證昔日波斯的精湛工藝

南越王墓出土文物,犀角杯、銀盒
1983年,在廣州象崗山地區,發現了南越王趙佗墓。當中,有不少出土文物,包括圖上的玉質酒杯「犀角杯」和圖下的銀盒,都是屬於當時波斯(今伊朗)的物品。丁新豹表示,銀盒下面所嵌造的「腳鼎」,是中國人加上去的,波斯原物是沒有的,惟造工欠佳,反而影響了銀盒的整體感覺。(網上圖片)

  秦始皇是從西江、桂林那邊下來,所以對整個廣東省來說,除了廣州,歷史上沿着西江周邊地區也發展得比較早。曾經發現很多青銅器都是來自西江周邊地區,因為這個地方是可以直落到廣州。

     秦朝滅亡後,原為秦朝將領的趙佗,他是河北人,就在嶺南建立了南越國,在其墓穴內發現了很多文物。

  圖中的犀角杯,其實是波斯用作飲酒的容器。因為中國人很鍾意玉,所以用玉來造了一個飲酒的杯。

  又有銀盒,是很典型波斯的,亦即今日伊朗的銀盒。原本是很靚的,但後來為銀盒嵌造了一隻腳後,反而因為造得不好,令到整件東西被搞歪咗。可見,在技術上仍有所距離。(六之二)

  (轉載自香港中華文化發展聯合會《歷史文化學堂──走進嶺南文化》專題講座@YouTube,標題及內容經編輯整理)

工夫茶 vs 功夫茶  

  潮州人吃飯喝茶,都用「食」字,「食飯」叫「蓆伴」,喝茶叫「食茶」(音:蓆嗲),當中又最愛喝「工夫茶」。

  「工夫茶」的「工夫」,跟「打功夫」的「功夫」並不一樣。「工夫茶」一詞最早出現在清康熙年間,據說是福建武夷山上最上品的茶種,慢慢演變成一種品茶的程式,即泡茶的動作及過程。 

  「工夫茶」(音:近扶爹)的「工夫」,在潮州話的意思是仔細、講究的意思,而不是耍功夫的「功夫」。

  泡工夫茶需要用一個細小的...

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