茶館中的星巴克?深圳新式茶館tea'stone這樣令年輕人迷上喝茶

編輯︰莫利
撰文︰禾末

  在如今咖啡店和茶飲店遍地走的時代,中式茶館在年輕人心中幾乎沒有存在感。不過近年來,深圳就有一個主打中國純茶的品牌,顛覆新世代對「中式茶館」的刻板印象,更迅速向其他大城市擴張,甚至被網民稱為「中國版星巴克」。他們究竟是如何做到的?

tea'stone|傳統茶館遇上現代極簡美學

tea'stone茶
tea'stone 的店面設計多採用古風建築特色,亦很重視把室外景觀與室內空間緊密連繫在一起,增加閒適感。(圖片來源:teastone茶生活@微博)

  tea'stone於2018年在深圳創立,以中國原創純茶品牌作定位。深圳的分店共有5間,散落在社區、文創園區和商場等等。

  對於開設在商場以外的茶店,tea'stone會在店的外圍擺放綠植,甚至建個小庭院,塑造一個屬於tea'stone的獨立寧靜空間。至於商場分店,店鋪則選擇結合新穎獨特的中式大屋簷設計,活用玻璃和木,模糊室內、室外的界限,增加空間感。

tea'stone茶
tea'stone茶店店面統一採用極簡的直線條。室內多以傳統建築元素「樑」作為視覺主體,延伸狹長的空間。(網上圖片)

  茶店內,還有一張至少16米長的吧台。它會依照泡茶方式演進的歷史時間線,由古至今,依次陳列漢唐時期炭火煮茶的器皿、宋代盞泡、明清時期的紫砂壺手泡,再到現代萃茶機器,最後是擺放茶配糕點的展示櫃,讓客人以最直觀的方式來了解茶。

tea'stone茶
tea'stone的茶藝師會活用上述工具,一步步沖泡客人下單的茶,整個設計仿如一台茶香四溢的時光機。(圖片來源:teastone茶生活@微博)

  茶師煮茶的位置背後,還設有一面大茶櫃,這個設計靈感就來自用來存放中藥的「百子櫃」。

  除了空間設計,茶店的靈魂當然是茶本身,那麼tea'stone的茶又有甚麼特別之處?

tea'stone|選擇豐富 新意更勝 喝茶似喝酒?

  為了要讓茶客更了解茶,tea'stone還遵循了「一人一席」的傳統喝茶儀式。每當tea'stone的茶師煮好或備好茶後,會盛入一人份的茶器端上客座。每款茶上席時,都會附贈關於茶的說明和小茶點,好讓茶客一對一地跟自己喜愛之茶交流。

  tea'stone為顧客提供108種不同的茶葉,涵蓋中國茶的六大茶類。茶客可以按心情和喜好選熱茶或冷泡茶。

  若是對茶完全沒有概念的,可以考慮點評度最高,被茶人稱為「茶中化石」的「碎銀子」,它是普洱茶中的珍品,濃鬱中透出淡淡棗皮甜香。

teastone茶-花王牡丹
tea'stone在茶的名字和造型上亦有創意心思,例如琥珀色特調茶「鶴頂紅」(右)、放入整朵花的網紅款「花王牡丹」(左)。(圖片來源:照橋小心美@小紅書、0cii@微博)

  若是想嘗試新鮮,可以考慮引入西式酒飲思路的「啤啤tea」或「神作冰茶 t'XO」。品牌從西方的酒文化中提取元素:冰球、綿密氣泡、鹽邊,將之與純茶結合,呈現一種「既陌生又熟悉」的茶品體驗。

tea'stone茶-啤啤tea
tea'stone的「啤啤tea」通體金黃(右),店員會在客人面前在茶中打入氮氣,泡沫瞬間升騰。而用品牌原創的「月亮瓶」,將茶倒入裝有冰球的杯中,則好似在喝洋酒。(圖片來源:唐七@微博)

  茶店的最晚營業時間為淩晨一點,不少年輕人都把這裏當作不含酒精的酒吧。

tea'stone|新式茶館業務迅速擴張 由深圳走向全國

  除了品茶,店內的茶葉、容器都可供購買,所有茶葉更是50克起售,年輕人入坑門檻很低,有助品牌向外推展。

  這個在深圳發家的年輕品牌發展迅速,正致力走向國內其他城市。今年7月就首次走出深圳,登陸新一線城市武漢。

teastone-武漢萬象城
tea'stone 武漢獨棟雙層門店,獨立的「茶島」以中國建築經典窗格與樑柱作主要元素。(網上圖片)

  僅僅兩個月過後,武漢的第二間門店迅速開張,單層面積超過400平方米(約等於4,300 平方呎)。

  除了武漢,積極拓展版圖的tea'stone,早前也在上海開設了當地第一間分店。

teastone-上海新天地
上海 tea'stone的選址也很用心,坐落在石庫門建築環繞的新天地,別有一番風情。(圖片來源:teastone茶生活、蒂凡尼的teatime-@微博)

  延伸閱讀:復古、新派「快樂水」 齊爭上「國民汽水榜」

  延伸閱讀:奈雪的茶上市 門店設計大有看頭

相關標籤
我要回應

(可輸入500字)

回應只代表會員個人觀點,不代表當代中國立場

相關每周主題
1:59

中國茶文化起源:四川蒙頂山

2022-05-03
老舍茶館大碗茶

改革開放|在老舍茶館喝大碗茶 數十年來仍然2分錢一碗?

2022-10-23

廣州新開「移動茶樓」?搭雙層巴士歎「一盅兩件」

2022-10-10
2:30

中國文化|10種茶具 認識中國茶文化

2021-08-12

中國文化通識|茶有哪些別稱?

2024-05-21
2:10

電視劇中的中國文化遺產 宋朝人也玩「拉花」?

2021-02-03
tea'stone

茶館中的星巴克?深圳新式茶館tea'stone這樣令年輕人迷上喝茶

2022-10-24
1:59

中國茶文化起源:四川蒙頂山

2022-05-03
老舍茶館大碗茶

改革開放|在老舍茶館喝大碗茶 數十年來仍然2分錢一碗?

2022-10-23

廣州新開「移動茶樓」?搭雙層巴士歎「一盅兩件」

2022-10-10
2:30

中國文化|10種茶具 認識中國茶文化

2021-08-12

中國文化通識|茶有哪些別稱?

2024-05-21
2:10

電視劇中的中國文化遺產 宋朝人也玩「拉花」?

2021-02-03

百味中國

藕粉

哪吒2|重塑哪吒肉身為何用藕粉?哪裏的藕粉最好吃?

2025-02-26

旅遊風物

廣西桂林必遊3大景點+美食推薦

中國自由行|桂林必遊3大景點 賞廣西最美「天然畫廊」 附美食指南

2025-05-08

影視時尚

溫馨母親節片單|4部感人電影 與媽媽共度暖心時光

2025-05-04

百味中國

藕粉

哪吒2|重塑哪吒肉身為何用藕粉?哪裏的藕粉最好吃?

2025-02-26

旅遊風物

廣西桂林必遊3大景點+美食推薦

中國自由行|桂林必遊3大景點 賞廣西最美「天然畫廊」 附美食指南

2025-05-08

影視時尚

溫馨母親節片單|4部感人電影 與媽媽共度暖心時光

2025-05-04

百味中國

藕粉

哪吒2|重塑哪吒肉身為何用藕粉?哪裏的藕粉最好吃?

2025-02-26

旅遊風物

廣西桂林必遊3大景點+美食推薦

中國自由行|桂林必遊3大景點 賞廣西最美「天然畫廊」 附美食指南

2025-05-08

影視時尚

溫馨母親節片單|4部感人電影 與媽媽共度暖心時光

2025-05-04
編輯推薦

金像獎2025|劉青雲四奪影帝 《九龍城寨》橫掃9獎成最大贏家

2025-04-28

高鐵話你知之五|坐高鐵不想被噪音騷擾?有靜音車廂

2024-03-11

高鐵話你知之六|高鐵為何很少「通宵車」?

2025-01-24

高鐵話你知之七|每天第一班高鐵為何不載客?

2025-02-05

高鐵話你知之一|列車座位為甚麼沒有E?

2023-12-04

高鐵話你知之二|買了無座票=全程站?「三色燈密碼」幫你找空位

2023-12-26

高鐵話你知之三|高鐵月台「彩色地標」要怎樣看?

2024-01-03

高鐵話你知之四|高鐵為何沒有安全帶?

2024-01-22

高鐵話你知之五|坐高鐵不想被噪音騷擾?有靜音車廂

2024-03-11

高鐵話你知之六|高鐵為何很少「通宵車」?

2025-01-24

高鐵話你知之七|每天第一班高鐵為何不載客?

2025-02-05

高鐵話你知之一|列車座位為甚麼沒有E?

2023-12-04

高鐵話你知之二|買了無座票=全程站?「三色燈密碼」幫你找空位

2023-12-26

高鐵話你知之三|高鐵月台「彩色地標」要怎樣看?

2024-01-03
2:09
港產大熊貓小姐弟

港產大熊貓|半歲生日將與公眾見面 兩招分辨家姐細佬

2025-02-07
1:57
當代中國-粵港澳大灣區-樂活灣區-深圳速度-南澳蛋家漁民舞火龍cover

春節|年初二的非遺 探秘深圳南澳蜑民「一天龍」

2025-01-30
2:34
新光戲院

新光戲院|告別53年的粵劇殿堂掀集體回憶

2025-01-16
2:30

國安通通識|國家安全知多少?3條影片帶你了解

2025-04-11
1:59
海洋公園港產大熊貓

港產大熊貓|即睇命名比賽懶人包 可唔可以沿用「家姐」「細佬」?

2025-02-26
2:32

港產大熊貓|家姐細佬登場 一文看清追訪全攻略

2025-02-18
3:15
啟德體育園

10個數字|一文看清啟德體育園亮點

2025-02-18
2:09
港產大熊貓小姐弟

港產大熊貓|半歲生日將與公眾見面 兩招分辨家姐細佬

2025-02-07
1:57
當代中國-粵港澳大灣區-樂活灣區-深圳速度-南澳蛋家漁民舞火龍cover

春節|年初二的非遺 探秘深圳南澳蜑民「一天龍」

2025-01-30
2:34
新光戲院

新光戲院|告別53年的粵劇殿堂掀集體回憶

2025-01-16
2:30

國安通通識|國家安全知多少?3條影片帶你了解

2025-04-11
1:59
海洋公園港產大熊貓

港產大熊貓|即睇命名比賽懶人包 可唔可以沿用「家姐」「細佬」?

2025-02-26
2:32

港產大熊貓|家姐細佬登場 一文看清追訪全攻略

2025-02-18
當代中國-名家專欄-李焯芬
李焯芬

李焯芬人生導航 老鐵匠的古董紫砂壺

2025-05-07
當代中國-名家專欄-李焯芬
李焯芬

李焯芬人生導航 一條問題分高下

2025-05-02
1988年5月10日
當代中國-當年今日-高新技術產業

中國首個高新技術產業開發試驗區正式成立

噪咖

   說到台灣美食,很多人會想起滷肉飯、牛肉麵、柯仔煎等。台灣人還十分喜歡「噪咖」,究竟是甚麼意思呢?

  「噪咖」(音:嘲卡),是閩南語,噪指灶頭,咖是腳的意思,二字合起來就是廚房。

  台灣人對「噪咖」十分重視。台灣東森電視台於2015年推出飲食節目「無敵A噪咖」,大受歡迎。自此,「噪咖」這個詞語在大眾媒體上備受推祟。「噪咖EBCbuzz台北媒體公司」更因而成立,推出節目內容不止飲食,更涉及文化、生...

9種潮型

     浙江錢塘江潮,有「天下第一潮」之譽,古人所謂「浙江之潮,天下之偉觀也。」錢塘江潮不僅氣勢磅礴,而且形態多變,共9種花款,大家都見過嗎?

WeChat
本網站使用Cookies來改善您的瀏覽體驗, 請確定您同意及接受我們的私隱政策才繼續瀏覽。
同意及關閉