刊登日期 : 2022-08-22
一杯奶茶炒到200多元，依然場面火爆？最近在南京新開業的網紅奶茶店，因為大排長龍，開張半小時就停業，加上黃牛高價代買，引起熱議。
到底這間茶飲店是甚麼來頭？一齊來了解這個來自湖南長沙的熱門茶飲品牌——茶顏悅色。
茶顏悅色｜地域限定 打造長沙「打卡之選」
現時不少年輕人每天都「茶不離手」，方便、快捷又口味多元的新式茶飲，一年比一年受歡迎，造就茶飲在內地市場百花齊放的現象。除了港人熟悉的喜茶、奈雪的茶，標榜中國風創意及口味健康的茶顏悅色，近年來在內地的茶飲市場也有一定份額及話題。
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茶顏悅色是湖南長沙的茶飲品牌，成立於2015年，深受當地人喜愛，也是不少年輕人去長沙旅遊的「打卡之選」，因為在很長一段時間裏，茶顏悅色的大多數門店都只開在湖南省內，特別是在長沙，門店相當密集。
而在湖南省外，茶顏悅色的門店寥寥無幾，只是近一兩年才拓展到武漢和重慶。雖然2021年曾來到深圳開店，但也只是「快閃」門店而已。最近新開的南京門店，則在開業當天就引發風波。
茶顏悅色的飲品單價，基本在20元人民幣以內（約等於23港元），走中端茶飲路線。它之所以能在內地茶飲市場佔有一席之地，不單只是因為口味或價格，更多是由於他們的「顏值」及行銷方式令內地年輕人喜愛不已，先成為網紅店，再成為口碑品牌。
茶顏悅色｜主打創意中國風 吸引年輕人喜愛
茶顏悅色的創辦人呂良，可說是個「連續創業失敗者」。受到中國風音樂的啟發，他決定以新中式茶飲品牌，開啟他第三次創業旅程。
在創店之初，他先以妻子為原型，畫出茶顏悅色的古典女子商標，而且在產品命名、物料設計、周邊產品開發等方面，都以此為方向。
以命名來講，茶顏悅色每款茶飲的名字，都充滿詩意及散發古典氣息。例如，招牌茶飲名為「幽蘭拿鐵」、「聲聲烏龍」，另外還有「箏箏紙鳶」、「綠肥紅瘦」等等。
而盛飲品的紙杯更是經過悉心設計。茶顏悅色團隊先後花費大量資金，買下宮廷畫手郎世寧、以及其他中國名畫的版權，從而在杯子上印上《千里江山圖》、《富春山居圖》等，再加上一些創意語句，為求用年輕人更容易接受的方式來推廣品牌。
茶顏悅色善於抓住年輕消費者，這一點除了體現在文化創意、周邊產品等方面之外，亦可以在用戶交流及建立忠誠度方面感受得到。他們大膽向顧客承諾「永久求償權」，只要顧客認為茶飲口味有異，就可以在任何時間走進任意一家茶顏悅色門店，行使「求償權」要求免費重做茶飲。
另外，在飲品的品質方面，茶顏悅色稱其選用新鮮及優質的原料，在確保產品口感之餘，亦結合時下低脂、低糖、健康的觀念。而且，茶顏悅色又會每月自查一次所有門店的食品安全衛生，並公布結果，體現對食物衛生及品質的重視。
不過，茶顏悅色也經歷過一些爭議，而今次的南京分店開業風波，又招致外界對其有炒作之嫌的質疑，這對於品牌口碑及城市版圖拓展計劃，會有怎樣的影響，只有拭目以待。
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