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阿崩叫狗 愈叫愈走

  阿崩叫狗,愈叫愈走。誰是阿崩?

  很多媽媽叫孩子做一件事情,而孩子不情願去做的時候,媽媽便會慨歎:「阿崩叫狗,愈叫愈走。」

  據說這是來自廣東順德的一句俗語。阿崩並非一個人,而是泛指缺門牙或兔唇的人,當他叫「狗」時,因發音不正,讀成「走」,狗兒聽了覺得跟平常不同,於是遠走了。

  現代人則將此話進一步引伸,來指孩子不聽父母的話,而...

十個光頭九個富

  「十個光頭九個富」這句俗語稍欠一點說服力。有人結合玄學跟科學解釋,指多運用腦袋、多思考自然較易得到財富,而多用腦袋又容易導至脫髮。

  亦有人結合社會發展解釋,指舊社會生活貧苦,一般人家以蔬菜為主食,只有富貴家庭才有肉吃,但吃肉又會掉頭髮,於是舊社會只有富人才會光頭。

  「十個光頭九個富」固然不是科學統計的結論。清末民初《相人歌》其中一句:「有話十個光頭九個富,咁我個鬎鬁和尚豈非座座都係銀房?」原意是諷刺迷信的人,指光頭和尚豈不...

貓哭老鼠假慈悲

  「貓哭老鼠假慈悲」大家聽得多,原來前面還有一句「鴨見礱糠空歡喜」,上下兩句相映成趣。

  翟灝是清乾隆時期的一名進士,收集和編製民間的方言和俗語,著作《通俗編·俚語對句》就載有「鴨見礱糠空歡喜,貓哭老鼠假慈悲」。

  礱糠是稻谷經過礱磨脫下的殼,鴨子看見的只是殼,吃不得,當然空歡喜一場;貓捉老鼠,又豈會為老鼠而傷心落淚?恐怕只是假裝傷心,裝作慈悲而已。

  流傳至今,「鴨見礱糠空歡喜」已...

上好沉香當爛柴

  愛好粵劇的朋友對南音講唱的表演方式並不陌生。古南音曲有不少有趣的故事,有着諷刺意味,聽來令人心領神會!

  有名的《男燒衣》記述一位男士因所喜歡的青樓女子離世而感到悲傷,「可恨當初我唔好…….免得你在青樓多苦挨,咁好沉香當作爛柴」﹐男士悲痛該青樓女子受了很多苦,猶如上好珍貴的沉香,被看作毫無價值的爛柴一樣。

  但一轉過頭,當旁人說會介紹另一位女子給他認識,那名男士又變得開心了。故事頗為諷刺。

  「上好...

爆煲

  字花在上世紀50至60年代的香港非常流行。這種「估中有奬」的玩意,由字花廠從36款的圖案中,抽出一款放在砂煲中。開彩時,便會把砂煲打爆,取出字花,這是「爆煲」的由來。

   「爆煲」是流行的廣東話俗語,常見有銀行爆煲、股市爆煲、樓市爆煲、壓力爆煲等等。存在已久的問題一直被隱藏或忽視,到了某個臨界點,再也沒法遮掩,問題要顯露出來了,就是「爆煲」在現代的意思。

   有說「爆煲」亦有泄露秘密的意思,但恐怕這並非現今香港人常用的。秘密也有好壞之分,而「爆煲」指的都是壞事情...

捉到鹿唔識脫角

  這個導演重金禮聘奧斯卡出爐影帝拍攝電影新作,但這名陽剛氣十足、身型魁梧的影帝卻要飾演一名文弱書生的角色,說服力欠奉,結果票房收入遜色,真是「捉到鹿唔識脫角」。錯失大好良機,便是「捉到鹿唔識脫角」的意思。

  鹿茸是鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿,帶有密生茸毛的幼角,是名貴中藥。雄鹿在生長至3歲時便可以取茸角,若錯過了日子,鹿茸會鈣化成鹿角,價值會大幅降低。

  「捉到鹿唔識脫角」在中醫學的角度,應該還包括不懂得在未骨化前拿取鹿的幼角,浪費取得珍貴中藥的機會。

  也有人說「捉到鹿,要識脫角」,意思正好相反,...

賣大飽

  「賣大飽」,很多人以為是「賣大包」,一個大包,大大個好吃又能果腹,好得「好飽」。

  「賣大飽」的意思很容易明白。有說茶樓點心中以大飽最飽肚,傳統以雞肉、义燒和鴨蛋做饀,一個大飽比手掌還要大,而且價錢合理,深受茶客歡迎。於是廣東話俗語亦以「賣大飽」來比喻價廉物美,或商家不惜蝕本推出貨品或服務。

  不過,要追溯其出處,可參考專家吳昊的《飲食香江》。

  話說上世紀20年代廣州有一家叫...

老貓燒鬚

  聽「老貓燒鬚」的傳說,就知道中國文字的有趣之處。

  時下犯罪手法層出不窮﹐也多了「老貓燒鬚」的個案。例如知名收藏家買入仿真度極高的冒牌名錶、人稱股神的投資專家錯手收購帳目造假的公司,又或成功商人墮入商業騙案之類。

  具備豐富社會經驗、在自己的範疇上擁有專業知識的人士,竟然一時失手,在熟悉的領域中表現不出應有的水準,甚至招來損失,便是廣東話「老貓燒...

豆泥

  形容人或事的水平或質素較差,難登大雅之堂是廣東話俗語「豆泥」的意思。「豆泥」也真的與豆有關。

  形容人「豆泥」,例如這人半生潦倒, 一身破爛衣著,外表頗為豆泥。至於事物,例如現今手提電話日新月異,除了基本通話和高解像度拍攝,還有放大縮小的屏幕,難怪無論外型和功能都相當豆泥的上一代手機,不再受市場歡迎了。

  豆泥與糕餅饀料有關。話說南方的甜點中,以蓮子製成的蓮蓉價格最貴,其次是紅荳煮成的紅豆...

電燈柱掛老鼠箱

  哪怕是最厭惡、用來盛載老鼠屍體的事情﹐都可以變得浪漫。由以往香港一場大鼠疫而來的俗語「電燈柱掛老鼠箱」,現用來比喻人身高懸殊﹐沒有貶義,卻是有趣的畫面!

  例如一對情侶。身型矯小的她倚偎在昂藏七呎的男朋友身邊,看上去就如電燈柱掛老鼠箱。

  老鼠箱的出現沿於本港1894年開始的一場大鼠疫,逾2萬人受感染死亡,是本港有紀錄以來死亡人數最多的瘟疫。老鼠為患,於是港英政府在電燈柱上,掛上一個黑色的老鼠箱,並鼓勵市民把撿到的死老鼠放進這些老鼠箱,以減慢疫情。...

剃人頭者 人亦剃其頭

  「剃人頭者,人亦剃其頭。」幫人剃頭的人,最終也會被人剃頭。這句話指人會以其人之道,還治其人之身。

   這句話可追溯至300多年前,明朝滅亡,滿清入關,清廷下剃頭令,命令所有漢人必須跟滿清習俗剃頭,並將後面的頭髮束成長辮子,當時便有「剃頭不留髮,留髮不留頭」之語。

   有人便為此作了一首《剃頭歌》:「聞道頭堪剃,而今盡剃頭。有頭皆要剃,不剃不成頭。請看剃頭者,人亦剃其頭。」有傳這首歌的作者,是明...

將軍額上能跑馬

  大家都比較多聽到「宰相肚裏可撑船」這一句,原來有另一句匹配的話:「將軍額上能跑馬」,指的也是「大人不計小人過」、「大人有大量」,人要成大事必要能有容人之量。

  這裏的「將軍」指的是北宋時期的狄青。

  狄青自幼家貧,與哥哥相依為命。狄青十多歲時,曾被流氓欺負,哥哥出手相助,打得對方重傷。狄青代哥哥頂罪,入獄時在額頭上被刺上標記。

  出獄以後,狄青從軍,很快便成為大將軍。軍中將士對狄青額上的標記議論紛紛,副將更認為應將談論這事的將士們處罰,但狄青卻認為自己...

宰相肚裏可撑船

   這裏的宰相是指宋朝變法家兼承相王安石,「肚裏可撑船」指他甚有氣度,寬宏大量。這背後藏着一個關於王安石的故事。

  話說王安石中年喪妻,娶了一個小妾回來。小妾貌美如花,有點學識,亦正值雙十年華,但王安石貴為宰相,每天早出晚歸,冷落了小妾。小妾不甘寂寞,跟宰相家的年青僕人偷情起來了。

  消息很快傳遍宰相府。王安石為查出真相,有一晚表示外出,但卻靜悄悄藏在花園,很快便聽到小妾跟年青僕人在房內偷情的聲音。王安石氣上...

啞子食黃連 有苦自己知

  「啞子」是生理上缺乏語言能力的人,「黃連」味苦性寒,有清熱燥濕,瀉火解毒之功效,是數一數二最苦的常用中草藥。啞子吃了黃連,想一想,情境會是怎樣?

  啞子吃了最苦的黄蓮,說不出話,所有的苦,只能吃進肚子裏,不能向人表白,只有自己才知道。這句說話比喻有些苦況自己才知道,不會對人言。

  啞巴吃了黃連之後的苦況,跟廣東話「暗啞抵」或「食死貓」有點類似。

  警匪片中警方的卧底或線人,其職責便是深入賊匪的巢穴取得情報,然後通知警方,在賊匪那裏工作會受不...

無事獻殷勤 非奸即盜

   「無事獻殷勤,非奸即盜」是古人流下來的俗語,其出處已經難以深究。殷勤指殷切、誠懇的說話、態度、事情。沒有甚麼事情而獻上殷切、誠懇的說話、態度、事情,甚至禮物,相信對方心懷不軌,不是「奸」人,就是強「盜」。

   用「奸」和「盜」來形容「獻殷勤」的人,當然有點誇張,但「獻殷勤」的人,很大可能是已做了不光明磊落的事情,因此作賊心虛,或有事相求,所以才做出獻殷勤的舉動。

  例如丈夫跟其他女子有染,但迷途知返,回家對妻子百般遷就、呵護備至;相反,妻子對丈夫有大要求,亦可能借機獻殷勤,令丈夫接受及執行自己所思所...

三個臭皮匠 勝過一個諸葛亮

  「臭皮匠」指的是平民百姓、凡夫俗子,諸葛亮則是三國時期蜀漢的宰相,對中國歷史有一點認識的人,都知道諸葛亮是個曠世奇才,對政治、天文、地理、軍事等均知識滿滿。凡夫俗子如何贏得過曠世奇才?

  據《三國志》和《三國演義》的描述,赤壁之戰是三國時期劉備聯同孫權,合力打敗曹操的重要一戰,成為日後建立魏、蜀、吳三分鼎立之局的關鍵。赤壁之戰之前,上演過多場鬥智鬥力的好戲,其中,在火燒連環船前,諸葛亮上演了一幕草船借箭,輕輕鬆鬆從曹軍取得十萬多支箭。原來在準備草船借箭的妙計時,出現了一段小插曲,...

膝頭哥唔食辣椒醬

  俗語「膝頭哥唔食辣椒醬」的字數較長,卻有不少香港人的口頭禪,因為頗為搞笑,「膝頭哥」與「辣椒醬」有甚麼關係呢?

  膝頭哥是膝蓋,身體的一部份;原稱是膝頭髁,髁是膝蓋骨,「髁」與「哥」發音相近,才產生「膝頭哥」這個說法。

  不明就裡的人,以為膝頭哥是一個人呢!這就更為俗語添上多一分幽默了。

  膝蓋當然不會吃東西,亦不吃辣椒醬。至於何以用辣椒醬已難以追究。

  然而,這俗語順口鏗鏘,膝頭哥和辣椒醬發音不同,卻配合...

食白果

  白果即銀杏,廣東話俗語「食白果」令不少人誤會是食銀杏,但原來這裏指的白果,其實是雞蛋。

  原來在古代﹐雞蛋又稱白果或白團。唐朝的小說《冥報記》:「周武帝謂雞卵曰白圑」;到了清朝的小說《糊塗世界》中的角色伍瓊芳不吃雞蛋,到酒家點菜時又不好意思對店家說明,點了一道菜叫「偎白果」﹐誰知「那兩個白果,還是雞蛋,平常從不吃的」。

  食蛋在廣東話中有零分的意思,如考試食零雞蛋,球隊食零雞蛋。

  ...

無牙老虎

  老虎個性兇猛﹐ 但馬戲團為了馴服老虎把它的牙全部拔掉,老虎張大口卻沒了尖脫的牙齒,雄威就大大減去了。「無牙老虎」其實又幾形象化的。

  廣東話俗語有「無牙老虎」,喻意是某人或事情虛有其表,實際卻是沒有太多能耐,就如一頭沒有牙齒的老虎,雖然外表令人畏懼,但其攻擊力已大大減弱。

  一家死氣沉沉的企業近期成立了一個業務改革委員會,向各部門提出改革的意見,但委員會只是無牙老虎﹐除提出意見外,並無權要求部門推行改革。想像一下,「無牙老虎」...

燉冬菇

  廣東話俗語背後故事很多﹐不懂箇中由來難免鬧出笑話,甚至得罪朋友。細心講究的家庭主婦家中宴客,端上燉雞湯時會先把湯中材料之一冬菇拿走,你知道為甚麼嗎?

  按照以往的傳統,如果在家中宴請親朋,細心講究的家庭主婦都會在端上燉雞湯時,先把湯中材料之一冬菇拿走,既可以保留燉湯內有雞和菇的鮮味,又不會看到那隻令人不甚暢快的燉冬菇,為何冬菇會讓人不快?

  因為俗語「燉冬菇」解作被降職,被降職工資減少、職權被削,工作前景還極不明朗﹐打工一族無不怕得要命。

  「...

鱷魚頭老襯底

  有說相由心生,精明強悍的人樣子也特別醒目,令人望而生敬,卻偏偏有句廣東話俗語「鱷魚頭老襯底」指某人看似醒目強悍,借用了鱷魚聰明和悍猛的形象,但真正的本色並非如此。

  先說「老襯」的解釋,其一是指愚蠢的、容易被人欺騙或欺負的人。另一解釋與婚姻有關,兩家因姻親結緣,男士取妻可說成「做老襯」,港人熟悉的《老襯之歌》「成個老襯,從此被困,甜蜜絲絲滲入心。」描述了「做了老襯」失去單身自由生活,但又感覺甜蜜的心情。

  「鱷魚頭老襯底」中的「老襯」與婚姻無關,而是指愚蠢的...

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  「荷蘭豆」是大家生活中經常吃到的食材,那「飽死荷蘭豆」又有甚麼含義呢?

  《廣東新語》就記載了這種起源於西歐的豆:「海豐有雪豆,熟於大小雪時,名寒豆。」

  17世紀時,侵佔台灣的荷蘭人把「荷蘭豆」引入台灣,在《臺海采風圖》中就記載道:「灣豆,種出荷蘭國,台人竊種而植。實於春夏,亦實於冬」。

  由於「荷蘭豆」屬於外來菜蔬,價格高企,能吃上「荷蘭豆」的家庭都是非一般的,能...

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     浙江錢塘江潮,有「天下第一潮」之譽,古人所謂「浙江之潮,天下之偉觀也。」錢塘江潮不僅氣勢磅礴,而且形態多變,共9種花款,大家都見過嗎?

書展專題講座-《香港志.自然》:自然環境保育在香港

第34屆香港書展將於本月17日至23日於香港會議展覽中心舉行,今年香港地方志中心再度與中華書局攜手參與香港書展,並舉行專題講座。書展亦設置《香港志》專屬展位,親臨專區並參與遊戲,更有機會獲贈禮品,不容錯過!

  • 地點︰香港會議展覽中心(會議室S226-227)
  • 日期︰2024年7月22日(星期一)
  • 時間︰下午2時30分至4時