烏利單刀

俗語廣東俗語

刊登日期 : 19/12/2023

　　足球比賽通常看得人緊張萬分，如有球員表現失準，就更會令球迷鼓躁不安，例如某球員在面對球門時單刀不入，失掉黃金機會，只能伏地怒罵，有網民就形容為「烏利單刀」。

　　「烏利單刀」是廣東話中的一個常用俗語，意思是辦事辦得糊里糊塗。

　　相傳這句俗語源自新會一帶，話說元朝滅宋之後，有一名鎮守當地的蒙古將領名叫烏利，此人兇猛非常，經常拿大刀到處欺壓平民，當地居民對他極為反感。

　　有一天，烏利在坐船渡江時，船在江中心沉沒，由於烏利是蒙古人，不熟水性，於是一命嗚呼。

　　由於死得如此不明不白，因此當地人便以烏利單刀來形容一些人做事糊里糊塗、不明不白。

　　現時，新會博物館中，有一件鎮館之寶，就叫烏利單刀。雖然不知道是否真的為烏利這位將領所擁有，不過經專家研究後這單刀的確是元代的大刀。

唐詩宋詞用粵語寫成？

　　唐詩宋詞文字優美、抑揚頓挫，不少作品傳頌千古。不過，大家有沒有留意到，唐詩宋詞當中，不少用語都同粵語很接近？

　　例如李白的「莫使金樽空對月」，「樽」在普通話口語中不常用，但在粵語中卻經常出現；蘇軾的「寧可食無肉」，普通話中「吃」比較常用，粵語中則常用「食」；李煜「問君能有幾多愁」中的「幾多」，在粵語中也很常用。

　　復旦大學中文系副教授梁銀峰指出，古代文學作品是用當時的官話（唐朝以前叫雅言）寫成，而官話或雅...

「少飯」又叫「扣底」？

　　現今社會大眾關注健康飲食，買外賣時都會要求「少飯」，減少浪費之外又吃得健康一點。大家知不知道「少飯」原來還有別的叫法？

　　「少飯」在以前原叫做「扣底」，也就是減少白飯份量的意思。香港二戰後百業蕭條，當時政府為增加稅收，曾於1946年開徵飲食稅，凡餐館賣出的任何小菜都要徵稅，只有碟頭飯例外。

　　於是有人便想到以碟頭飯「扣底」的方法來避稅，即是買賣碟頭飯時，只要餸菜不要飯，變相只買小菜但又不用徵稅。「扣底」就解作為「扣...

「張中和」與「尊重我」

　　隨着文化交流日益密切，外來語言常融入當地語言當中，出現「本地化」現象。　　近年，不少香港人對普通話已達到「聽得懂、說得準」的程度，還有人將廣東話和普通話融合使用，甚至成為網絡潮語。

　　在2022年流行的網絡潮語當中，便有「張中」及「張中和」的說法。

　　這潮語表面上看起來像一個人名，其實意思就是「尊重我」，即是以港式口音，讀出普通話中「尊重我」的讀音。

　　至於不被尊重在網絡潮語當中又有另一說法，就是「0尊」。0就是零，尊就是尊重，0尊的意思就是缺乏尊重或毫不尊重。

　　除了張中和...

「雞碎咁多」即有幾多？

　　「半斤八兩，雞碎咁多都要啄」。這兩句來自粵語著名流行曲《半斤八兩》的經典歌詞，道盡香港每一代打工仔的心聲。

　　「雞碎咁多」是一句廣東人常用的俗語，意思就是很少、很有限的意思，通常是用來形容與金錢相關的事物，例如工資、儲款等。

　　很多人以為雞碎的「碎」字是代表很少的意思，但其實雞碎的正寫應為「雞膆（粵音素）」。雞膆的膆是指鳥類（包括雞隻）喉嚨下面一個用作暫時裝食物的器官。《文選．潘岳．射雉賦》有載：「當...

俗語廣東俗語

「劏白鶴」同飲酒有關?

　　當有人喝醉酒嘔吐時，廣東話會稱為「劏白鶴」，為甚麼嘔吐跟「白鶴」有關？

　　喝酒過量以致腸胃不適，嘔吐是自然不過的反應，但廣東人則以「劏白鶴」來形容，原來這是來自普通話「湯白喝」的諧音。

　　北方有些地方稱酒為湯。天氣寒冷時，飲酒要用熱水溫住盛酒器皿以保持溫度。如《水滸傳》中林沖在風雪中夜宿山神廟一段：「那跟來的人討了湯桶，自行燙酒」；另外，在《紅樓夢·變生不測鳳姐潑醋》...

聖誕鐘買滙豐

　　聖誕節又到了，股壇有一句說話，就是「聖誕鐘買滙豐」，究竟滙豐與聖誕有甚麼關係？

　　滙豐就是指滙豐銀行，是香港其中一家大規模的商業銀行，一直是香港金融及商業活動的重要支柱之一。

　　早在70、80年代至2000年左右，滙豐收益及增長穩定，是香港優質藍籌股。每逢年底臨近，基金經理為了做好全年業績，都爭相買入滙豐以推高業績，恒生指數也因此在12月份多數會升。

　　此外，滙豐一年派息四次...

「一鑊熟」與「一鍋端」

　　「一鑊熟」是廣東俗語，從字面看，就是將所有食材放在一個鍋中烹調，直至煮熟為止，實際卻有「同歸於盡」的意思。

　　在電影情節裏，賊人被警察重重包圍時，為求自保，賊人將手槍指向附近的火水桶，大喊「唔好行埋嚟，否則同你哋一鑊熟。」賊人若是開槍射向火水桶，定必引發大爆炸，周遭的人可能也會葬身火海，同歸於盡。

　　類似的詞語還有「一鍋端」，不過兩者意思有少許不同。

　　「一鍋端」比喻一下子全拿出來，沒有剩餘，或一下子全...

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