揚州炒飯原是皇帝吃的？ 香港人喜歡吃的「揚州炒飯」，是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名，它的由來有什麼特別呢？ 這道美食的由來有幾個版本，其中一個，相傳是隋煬帝南巡江都（今揚州）時，命人煮他喜歡吃的「碎金飯」，就是雞蛋炒飯，從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。 也有另一個傳說，揚州炒飯出自民間。早在春秋時期，揚州古運河邗溝上的船民，喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上，加入一兩隻雞蛋...
咸豐年嘅事 是什麼事？ 如果說到一些陳年舊事，廣東話會說「咸豐年嘅事啦」。 這句話其實話中有話，表示「不提也罷」。究竟咸豐年發生甚麼事，令後人會不願再提起呢？ 清朝皇帝咸豐1850至1861年在位，這段時間廣東一帶發生了不少事件。例如1851年洪秀全發動金田起義，創立太平天國；1857年英法聯軍攻陷廣州，1860年更是簽訂不平等條約，將九龍割讓予英國。 所以，咸豐年這段時間對廣東人來說有很多不好的回憶，不提也罷。因此，後來廣東人說起不堪回首的往事時，...
「踢嗮腳」與馬有關？ 香港人生活節奏急促，工作壓力大，每天都要「踢嗮腳」。「踢嗮腳」原來還與馬有關，你又知道嗎？ 一群馬賽跑的時候，前馬蹄與後馬蹄交替迅速，在旁邊看起來就像馬腳互相在踢一樣，非常忙亂，就形成所謂「踢腳」了，而「踢嗮腳」的忙碌程度就更勝一籌了。 這個詞到了今天亦非常常用，形容非常忙碌、忙亂的感覺。 延伸閱讀：䟴腳 (un 腳)
太高了 「镺」唔到 大家有沒有試過想伸手拿在高處的物件，卻又拿不到？ 這個時候，大家或者都會說：「我镺唔到，有沒有人可以幫我？」 「镺」音ou2，近「拗」。 這個字在隋朝《博雅》裏面的解釋是「長也」。左思《吳都賦》寫道：「尔乃地劫坱圠，卉木镺蔓。」 「镺」的意思指向上生長，同樣指長長的意思。 東西太長，所以拿不到，慢慢就衍生出「镺唔到」的詞語。這個詞語，是老一輩昔日掛在口邊的詞語，今天懂得的人已不多了。 延伸閱讀：...
做乜「眼瞏瞏」？ 許冠傑的《鬼馬雙星》歌詞有這一段：「求望發達，一味靠搵丁鬼馬雙星眼瞏瞏，人生如賭博贏輸都無時定，贏咗得餐笑，輸光唔駛㷫」。 因「瞏」的讀音為「king4」，發音與「琼」相同，所以大家經常誤以為要寫作「眼琼琼」。 其實「瞏」字在《說文解字》已有修錄：「瞏，目驚視也。從目袁聲。」也就是「直眂如驚貌。又瞏瞏，無所依也。」意思是說眼神驚訝、無助。 另外，這個字在普通話中與「窮」同音，讀成「qiong2」。 延伸閱讀：有...
古代「里正」是甚麼職位？ 里正，是古代的一種基層官吏，負責管理鄉里的事務。 這個職位在春秋戰國時期已經出現，漢代經學家何休為《春秋·公羊傳·宣公十五年》所作注釋中寫道，「一里八十户……其有辯護伉健者，為里正。」 這一職位，在後來的北齊、隋唐時都有設置，到了明朝時改名為「里長」，主要負責掌管戶口、納稅、服役等事務。 在古代文學作品中，也有提及「里正」。唐代杜甫《兵車行...
古代「摸金校尉」是甚麼職位？ 「摸金校尉」其實就是盜墓者，是中國古代對盜墓者的別稱。 據史書記載，摸金校尉起源於東漢末年三國時期，漢代陳琳所作的檄文《為袁紹檄豫州》中就出現過。 檄文中指出曹操為了彌補軍餉的不足，設立發丘中郎將、摸金校尉等軍銜，公然盜墓取財，以貼補軍餉。 被袁紹告了一狀的曹操，並沒有堅定否認自己派人掘墓充實餉軍一事，後來「摸金校尉」也逐步成為了盜墓者的代稱。 ...
馬的量詞為甚麼是「匹」？ 我們形容車的數量，會說「一輛車」；說到船，會說「一艘船」；說到馬，則是「一匹馬」。 為甚麼馬的量詞會是「匹」呢？ 玩過「二人三足」遊戲的人，都知道合作的二人如果實力「相當」、步幅「相當」、速度「相當」，則獲勝機會大增。若能如此就是一對好匹配。 匹，有「相當」、「相配」的意思。 《左傳·僖公二十三年》：「秦、晉匹也，何以卑我？」意思是說，「秦國和晉國是相當的，為甚麼要小看我呢？」 至於馬，古代的車是以雙...
古時有文采的歌妓名叫甚麼？ 古時在朝廷上以賣唱為生的女子稱為官妓，而富有文采的歌妓就會再加上一個稱號，是甚麼呢？ 在唐代，有文采的的歌妓被稱為「女校書」。 唐代著名女校書薛濤，本身是一名歌妓、名媛，亦是一名詩人，還是一位大美人。 薛濤並不是出身低微才做歌妓的，相反，她父親在京城長安當官，學識淵博，而她在八、九歲時已通詩律，作為家中唯一的女兒，薛濤集萬千寵愛於一身。不過，可惜的是父親早逝，她才不得已賣藝為...
七八個星天外 兩三點雨山前 這兩句詞，是形容澄明的夜色和溫柔的細雨，更巧妙的是詩人用數字來描寫，實在有趣得很。 「七八個星天外，兩三點雨山前」是辛棄疾《西江月·夜行黃沙道中》的其中兩句，指天空中輕雲漂浮，閃爍的星星時隱時現，山前下起了淅淅瀝瀝的小雨。 這首詞是辛棄疾居於江西省上饒時的作品，當時詩人於晚上在黃沙道上散步時作，最終寫出這篇描寫夜色和小雨的佳作。 全首詞從字面來看很容易理解。全首是「明月別枝...
最是一年春好處 絕勝煙柳滿皇都 很多古詩對於現代人來說，不看註解不易明白，但這一句算是例外。 「最是一年春好處，絕勝柳滿皇都」出自韓愈的《初春小雨》，意思是一年之中最美的就是這早春的景色，遠勝過綠楊滿城的暮春。 看似簡單，實則絕不平淡。 前面還有兩句，「天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無」，指京城的街道上小雨紛紛，雨絲就像乳汁般細密而滋潤，小草鑽出地面，遠望草色依稀連成一片，近看時卻顯得...
等閒識得東風面 萬紫千紅總是春 春天到了，大地回暖，萬物復甦，令人對未來充滿希望。古人有很多讚美春天的詩句，讀來令人心情愉快。 宋代朱熹《春日》中的「等閒識得東風面，萬紫千紅總是春」，就是讚美春天的美句。 這兩句意思是萬紫千紅的花朵開滿枝頭，爭相着向人們報告春天的來臨。 春天象徴着美好的開始和盎然的活力，孕育着新的希望，百花齊放捧出萬紫千紅，詩句瑯瑯上句，將春天的生機呈現出來，反映出古人的文采。 延伸閱讀：一生之計...
幫我搦住，唔該！ 相信大家想請人幫忙提一下東西時，會說到：「幫我拎住，唔該!」這個「拎」字，正寫就是「搦」，音nuò （攞）。 「搦」字有拿、提、用力按壓的意思，都是用手緊緊捉住物件的動作。 在古代，這個字較為常見，而且有多種意思。如《三國魏·曹植·幽思賦》：「搦素筆而慷慨，揚大雅之哀吟。」這裏是握筆的意思。 《文選·左思·魏都賦》中的「搦秦起魏，威振八蕃」，這裏的「搦」則有壓制的意思。 《薛仁貴征遼事略》中有「躍...
一抽二掕 購物過後，兩手拿着幾袋戰利品回家的樣子，常用「一抽二掕（lang3）」來形容。 一抽二掕，也有人寫成「一抽二襱（lang3）」，讀音和意思都是一樣的。 究竟甚麼是「掕」？「掕」字有用繩紥緊，用勾掛住，或者把東西捆在一起的意思。「一抽二掕」形象化地描述了左一袋右一袋的樣子。 形容同樣景象的，廣東話中還有「藤掕瓜、瓜掕藤」，也非常常用。 延伸閱讀：在天願作比翼鳥 在地願為...
庹縮 如果被人說「庹縮」，你的形象就沒了。 「庹縮」，粵音為「度叔」，意即形容很懂得精打細算、甚至佔別人便宜的人。遇到這種人的話，就要避而遠之。 明朝梅膺祚所撰的《字彙》中說「庹，兩腕引長謂之庹。」意思是說， 指成人兩臂左右橫伸之間，由左手的指尖到右手指尖的距離，合起來約有五尺。《直語補證 · 庹》中則說：「以手量物長短曰庹。」 總之...
六十而耳順 七十而從心所欲 《論語·為政》：「六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。」甚麼叫「耳順」？七十就能「從心所欲」？ 甚麼叫「耳順」？東漢經學家鄭玄注《論語》：「耳聞其言而知其微旨也。」而楊伯峻《論語譯註》解釋：「六十歲，一聽別人言語，便可分別真假，判明是非。」「耳順」是人生境界，從字面上理解，就是甚麼話都能聽得進去了。 六十年是一個「甲子」，經歷了一個完整的循環。孔子認為，人到六十，閱歷已豐，無論甚麼樣的意...
婦女節與「三八」有甚麼關係？ 今天是3月8日婦女節，讓我們說一下「婦女節」的趣味點滴。國際婦女節設在3月8日，我們暗罵婦女會用「那女人真三八！」，兩者有關係嗎？ 其實二者的由來「一中一西」，根本毫無關係，只是一個有些尷尬的「巧合」。 國際婦女節是為了紀念女權運動，這段故事要追溯至二十世紀初。 二十世紀時期，西方各國正處在快速工業化和經濟擴張階段，惡劣的工作條件和低廉的工資使得各種抗議和罷工活動此起彼伏，其中紡織業的女工工資低工時極長，於是在1857年...
擦鞋 在職場上形容某人經常阿諛奉承，為了討好領導說很多過於誇張的褒獎言語，除了會用上「拍馬屁」外，還會用上一個更符合粵語語境的詞語——「擦鞋」。 在近代社會或者現今某些發展中國家，曾經有一段時間大家都會在街上到一些拿住木製鞋箱、膊頭搭住一條毛巾的擦鞋從業員，他們有的是成人，也有不少是小孩。 顧客只需支付少量金錢，他們就會用盡渾身解數把你的鞋擦乾淨。 因為擦鞋的時候他們都會蹲低身子，要抬高頭才能望見客人，因此這個工作就給人低下卑微的感覺...
馬死落地行 經歷過人生低潮後，仍然積極面對，最終站起來重新出發，這正是「馬死落地行」的表現。 看似簡單的一句話，背後充滿哲理。 「馬死落地行」是傳統的廣東諺語，在古代騎馬趕路是快捷便利的方式，但一旦在路途中馬匹體力不繼而暴斃，大家都知道唯一的方法就只有下馬自己步行。 由此引申出：人在失去了優勢、靠山、或可以依仗的事物以後，為了繼續前進，就只好順勢而行，憑藉自身努力隨機應變，即使要面對更加艱苦的情況亦在所不惜...
倒瀉籮蟹 面對混亂無法控制的場面，人們往往會呈現出手忙腳亂的情形，在粵語中會用上「倒瀉籮蟹」來形容，但到底手忙腳亂為何會與「倒瀉籮蟹」相互連繫呢？ 「籮」即是籮筐，是一種用竹子編成的農具，至於「倒瀉」則是指從上向下傾瀉，兩者結合的意思就是盛載滿滿一籮筐的螃蟹翻倒在地上。 想像一下這個情景：滿滿一籮筐的螃蟹翻倒在地上，螃蟹四下逃散；要把逃脫的螃蟹權抓回籮筐，不但手忙腳亂地要伸手去抓，又要防備手上的螃蟹用蟹螯攻擊自己，實在是不知如何是好。 ...
木棍打蛇 蛇隨棍上 粵語諺語的「打蛇隨棍上」可能大家都曾經聽過，但這句俗語的原句其實是「木棍打蛇，蛇隨棍上」。 要知道南方的天氣潮濕，經常都有蛇蟲鼠蟻出沒，當中就以蛇的危險程度最高。 要驅趕蛇而又不受其攻擊，農民就多以木棍作為工具。 然而，蛇卻是一種善於纏繞硬物的生物，一旦農民下棍打不到蛇的要害，很容易反被蛇纏繞木棍而上，繼而張口直撲打蛇者。 正因為以往曾經有不少這樣的情況發生，所以蛇的這種反擊行為...