刊登日期 : 03/03/2021
在今時今日的香港，到新派髮型屋普通剪個頭髮，動輒要價過百元，而近年興起的採耳服務，收費亦以數百元起跳。但香港有些地方，「一站式」享受洗頭、剪髮、剃鬚、採耳等全套服務，只需數十元便有交易，而且師傅手勢純熟，絕不馬虎——它們就是曾經在港風靡一時的香港文化之一，上海理髮廳。不過，這項可以廉價享受優質理髮服務的香港文化，卻正面臨被淘汰的困境⋯⋯
上海理髮師傅融入香港文化
上世紀50至 60年代，大批國人南下香港定居，當中包括不少來自上海、浙江一帶的理髮師傅，他們在香港開設的理髮店，就叫做上海理髮店。相較於廣東理髮，融合了香港文化的上海理髮細致周到，提供「一站式」服務，從洗頭、剪髮到剃鬚、採耳等，全部由一位師傅包辦，在當年是品質保證的一種香港文化。
享受理髮 上一輩的香港文化
上海理髮店大多聘用男師傅，並需要達到一定年資才能為顧客理髮。
師傅通常比較熟習以電剷「剷青」，英文為Fade，「飛髮」這個香港文化詞彙亦是由此而來。當時許多師傅都不會提供為女性剪髮的服務，因為女性要求的髮型並非油頭或剷青，所以即使提供女性剪髮，男客人和女客人亦會分開坐在不同的區域。
當時到上海理髮店剪頭髮，被視為一種享受，可說是上世紀港人精致生活的寫照，是香港文化的一部分。
傳統香港文化 不敵新派髮型屋衝擊
可惜，經歷半個多世紀的上海理髮店，始終不敵連鎖店及新派髮型屋的衝擊，這項香港文化正面臨「後繼無人」的困境。
如今，香港的上海理髮店所剩無幾，雖然店面的裝潢、店內的各種工具，包括鐵皮風筒、舊式電髮機、傳統剃刀等維持數十年不變，但過往顧客絡繹不絕的情境已不復返。
這些步入古稀之年的上海理髮師傅，見證了傳統香港文化的變遷與行業的興衰，至今仍然懷抱着初心，一如既往地服務街訪熟客。在他們眼中，一鬚一髮的修剪，既是一輩子的使命，也是放不下的香港文化情懷。