被岁月剪断的香港文化?认识上海理发厅的“飞发”人情味

编辑︰豆子

  在今时今日的香港,到新派发型屋普通剪个头发,动辄要价过百元,而近年兴起的采耳服务,收费亦以数百元起跳。但香港有些地方,“一站式”享受洗头、剪发、剃须、采耳等全套服务,只需数十元便有交易,而且师傅手势纯熟,绝不马虎——它们就是曾经在港风靡一时的香港文化之一,上海理发厅。不过,这项可以廉价享受优质理发服务的香港文化,却正面临被淘汰的困境⋯⋯

上海理发师傅融入香港文化

  上世纪50至 60年代,大批国人南下香港定居,当中包括不少来自上海、浙江一带的理发师傅,他们在香港开设的理发店,就叫做上海理发店。相较于广东理发,融合了香港文化的上海理发细致周到,提供“一站式”服务,从洗头、剪发到剃须、采耳等,全部由一位师傅包办,在当年是品质保证的一种香港文化。 

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如今香港几间仍在营业的上海理发店,几乎清一色只有男师傅。(图片来源:Getty)

享受理发 上一辈的香港文化 

  上海理发店大多聘用男师傅,并需要达到一定年资才能为顾客理发。

  师傅通常比较熟习以电铲“铲青”,英文为Fade,“飞发”这个香港文化词汇亦是由此而来。当时许多师傅都不会提供为女性剪发的服务,因为女性要求的发型并非油头或铲青,所以即使提供女性剪发,男客人和女客人亦会分开坐在不同的区域。

  当时到上海理发店剪头发,被视为一种享受,可说是上世纪港人精致生活的写照,是香港文化的一部分。

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上海理发店内的老式躺椅,脚踏板可以任意提升。(图片来源:Getty)
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这些理发工具,大家知道怎么用吗?(图片来源:Getty)

传统香港文化 不敌新派发型屋冲击

  可惜,经历半个多世纪的上海理发店,始终不敌连锁店及新派发型屋的冲击,这项香港文化正面临“后继无人”的困境。

  如今,香港的上海理发店所剩无几,虽然店面的装潢、店内的各种工具,包括铁皮风筒、旧式电发机、传统剃刀等维持数十年不变,但过往顾客络绎不绝的情境已不复返。

  这些步入古稀之年的上海理发师傅,见证了传统香港文化的变迁与行业的兴衰,至今仍然怀抱着初心,一如既往地服务街访熟客。在他们眼中,一须一发的修剪,既是一辈子的使命,也是放不下的香港文化情怀。

 

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