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儃世界 vs 嘆世界

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廣東俗語粵語字廣東話

刊登日期 : 07/04/2024

　　常聽到人說：「中了六合彩就好了，可以嘆世界！」「嘆世界」，正字應該為「儃世界」，粵音炭，意思是從容、休閒的樣子。

　　「儃」這個字出現在《莊子· 外篇·田子方》：「有一史後至者，儃儃然不趨，受揖不立，因之舍。」意思指有一位畫師最後才來到，卻神態自然，從容不迫，絲亳沒有尷尬的樣子，接受旨意後，也不恭敬站立，就回到館舍去。

　　「儃」，就是形容閒適樣子，包括儃茶、儃咖啡、儃香煙、儃冷氣。以後大家可別用錯字了。

　　延伸閱讀：「大牌檔」定「大排檔」？

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廣東俗語粵語字廣東話

「五仙」 為甚麼又叫「斗零」?

　　在上世紀30至50年代，「斗零」已可以吃一頓飯了。但「斗零」究竟是多少錢呢？

　　清末時，兩廣總督在廣州一帶仿照西方銀圓鑄造銀幣。當時，價值1元的銀圓重七錢二，即民間以七錢二白銀兌換一個銀圓，而一毫就是其十分一，即七分二厘了。五仙就是一亳的一半，也就是三分六厘了。五仙，當時就稱為「斗零」了。

　　為甚麼叫作「斗零」呢？這與當時廣州的商業術語有關。

　　廣州是一個貿易繁榮的都市，行...

揚州炒飯原是皇帝吃的？

　　香港人喜歡吃的「揚州炒飯」，是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名，它的由來有什麼特別呢？

　　這道美食的由來有幾個版本，其中一個，相傳是隋煬帝南巡江都（今揚州）時，命人煮他喜歡吃的「碎金飯」，就是雞蛋炒飯，從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

　　也有另一個傳說，揚州炒飯出自民間。早在春秋時期，揚州古運河邗溝上的船民，喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上，加入一兩隻雞蛋...

甚麼叫「劏豬凳」？

　　廣東俗語中，當形容女人「剋夫」或命不好的話，老一輩會說「她是劏豬凳。」

　　廣東人屠宰豬隻會說「劏豬」，而用來劏豬的桌面，就叫劏豬凳。劏豬凳的寬度通常與一般桌子差不多，但高度比桌子矮小，方便下刀屠宰豬隻。豬隻一般有三、四百斤，豬隻被抬上劏豬凳後，因為體型太大，會有人負責拉豬手、有人負責拉豬腳，有人負責下刀。一番功夫後，就分好了。

　　豬一上劏豬凳，迎接牠的就是死亡。因此衍...

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「踢嗮腳」與馬有關？

　　香港人生活節奏急促，工作壓力大，每天都要「踢嗮腳」。「踢嗮腳」原來還與馬有關，你又知道嗎？

　　一群馬賽跑的時候，前馬蹄與後馬蹄交替迅速，在旁邊看起來就像馬腳互相在踢一樣，非常忙亂，就形成所謂「踢腳」了，而「踢嗮腳」的忙碌程度就更勝一籌了。

　　這個詞到了今天亦非常常用，形容非常忙碌、忙亂的感覺。

　　延伸閱讀：䟴腳 (un 腳) 

醟醟哋 VS Wing Wing哋

　　一班朋友吃喝暢飲，酒過三巡有醉意，有人就會形容自己「有點暈，Wing Wing哋」，「Wing Wing哋」其實正字為「醟醟哋」，「醟」同樣音「Wing」。

　　在《抱朴子·內篇·論仙》中有這個字，「覆溺者不可怨帝軒之造舟，酗醟者不可非杜儀之為酒。」意思說覆舟遇溺，不要怪責當初發明造船的人，同樣自己喝醉，不要怪責釀酒的人。就是指遇到困難的時候，不要把責任推卸給人，要找出原因，對症下藥才是上策。

　　延伸閱讀：今朝有酒今朝醉 明日愁來明日愁 

「翪瘟雞」何解？

　　有時在路上有人橫衝直撞，旁邊行人就會破口大罵：「成嗰翪瘟雞！」（翪與中同音），到底是甚麼意思呢？

　　「翪」這個字，在《爾雅·釋鳥》出現過：「鵲鵙醜，其飛也翪。」「翪」就是鳥展開雙翼上上下下亂飛的樣子，原意是指鵲鵙樣子醜陋，連飛的姿態都亂作一通，非常不像樣。

　　到了現代，人們也就把步履混亂、橫衝直撞的人，也形容為像鵲鵙一樣的「翪瘟雞」了。

　　延伸閱讀：「草雞」不吃草 

「穊撻撻」與呂后有關？

　　有沒有試過，當煮粥熬過了火，粥變得極為秥稠，就會不禁說「杰撻撻一鑊粥」。「杰撻撻」的正字真的這樣寫嗎？

　　「杰撻撻」正字應該是「穊撻撻」。穊，音杰，《說文解字》中，「穊，稠也」意思就是濃密、濃稠。

　　這個「穊」字，在 《史記·齊悼惠王世家》也出現過：「深耕穊種，立曲欲疏；非其種者，鉬而去之。」

　　這句話還與呂后有關。據說公元182年，呂后舉辦一場酒宴，席間劉章趁着酒興唱出了一首諷刺呂后的歌，就是「深...

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發怐愗

音：faat6 ngau6 dau6  意思是沒精打采，呆頭呆腦 。

      發怐愗並不是現代人的「發明」，原來早在戰國已有「怐愗」的用例。 

     「怐愗」指愚貌﹐也有愚昧及不聰明的意思。戰國時期楚國的宋玉在《楚辭．宋玉．九辯》中云：「願沉滯而不見兮，尚欲布名乎天下。然潢洋而不遇兮，直怐愗而自苦。」宋玉是屈原的弟子，有古代四大美男之譽的他不被楚王重用，於是借悲...

蘇孲崽

音: sou1 aa1 zai2  意思是「蘇蝦仔」，即指嬰兒、幼童。        「月光光，照地堂，蝦仔你乖乖瞓落床......」《月光光》這首兒歌，相信大家都耳熟能詳，當中提及的「蝦仔」，跟「蘇蝦」同出一轍，但為何小孩又會變成「蝦」呢﹖       「蘇蝦」的本字是「臊孲」(讀作蘇鴉)，...

陰騭

音：陰質  意思是做了缺德的壞事。         現代的人會說：「這是報應來呀，肯定前生做得陰騭事多啦。」，大家可知道，古代這個詞原本就是用來形容好人好事？       清代黃遵憲《己亥雜詩》之三四：“秀孝都居弟子行，人人陰騭誦文昌 。道教中有「文昌帝君陰騭文」，指：『人所不見為「陰」，暗中...

「太子洗馬」是甚麼職位？

 　　「太子洗馬」這個古代職位名稱，很是有趣，從字面上看，似是為太子清潔馬匹，實際這職位與洗馬完全沒有關係。

　　「太子洗馬」職位最早先秦時期已設置，意同「先馬」，是太子身邊的侍從官，每當太子出行的時候就在太子的車馬前為先導，負責引路開路，可以算是太子的儀仗隊的一部分。

　　《問玉珉》：「洗馬進賢冠，出則在馬前清道，固曰洗馬。」

　　唐朝時，這個官職只為「從五品」，九品中職位不算太高，但卻是極受歡迎的職位。

　　...

「擒青」原來跟舞獅有關？

　　從字義上理解，「擒」的意思捉拿，擒拿，而青就可以簡單理解為青色、甚至是蔬菜。兩者結合出來的詞語「擒青」，意思為匆忙、著急，比喻做事急於求成。然而，這個看似負面的詞語，卻是與正氣十足的舞獅有關？

　　「舞獅」是每逢開張慶典、佳節喜慶的一項傳統表演藝術。在一片鑼鼓聲中，表演者扮演着獅子的，舞動各種形態以助興。

　　而在整個環節當中，就有一個最為重要的儀式，名為「採青」。

　　「青」即是繫在青菜上的「利市」，表演者需要以舞獅的方式以一口咬下的動作象徵五穀豐收的意思，由於「生菜」是「生財」的諧音，所以...

埋街食井水

　　電影《胭脂扣》中，如花有一句對白：「只希望埋街食井水，有住好人家」。「埋街食井水」這句俚語現在認識的人不多了，從前卻常聽到，究竟是甚麼意思？

　　清朝至民國時，廣州妓寨（院）盛行。因為河道很多，妓院多以花艇方式經營，故此「召妓」又美其名為「開廳踏艇」（陸上妓院叫「開廳」，河上妓院則叫「踏艇」）。

　　艇上妓女，終年漂泊，居無定所，平時只能飲用河水。

　　粵語「埋街」有船艇靠岸之意。妓女上岸，不再賣身賣笑，從此不用喝河中水，而喝地上的井水。

　　...

開學七件事

　　無論是古代還是現代，人們總是認同「知識改變命運」。為此，家長們都很重視孩子的學業，都會想方設法令自己的孩子學業精進。

　　接照中國傳統習俗，家長在孩子開學前亦會做足「開學七件事」，希望考生勤奮用功，一舉高中，金榜題名，得到好意頭。所謂的「開學七件事」就是指在開學前準備多種食材，取其諧音，祝福學生聰明伶俐，學業進步。

　　食材包括：芹菜，代表勤奮；蒜，代表懂計算；葱代表聰明、開智慧、耳聰目明；菜頭，代表好彩頭；桂花，代...

古時的開學禮

　　「同學各位找個位，這是你的開學禮！」這首在網上流行多時的粵語流行曲是著名歌手李克勤所唱的《開學禮》，以往每逢9月1日開學日，不少網民便在討論區及社交媒體貼上這兩句歌詞，代表學生們正式在新學年開始校園生活。 

　　其實在傳統中國社會，人們對「開學」甚為講究。以古代的概念而言，今時今日的「開學」就是拜師入學。一個人拜師入學是一件十分嚴肅且隆重的事，並會舉行一連串儀式，這一系列的「入學禮」與「成人禮」、「婚禮」及「葬禮」合稱為人生四大禮。

　　入學禮儀式禮節多多，有「冠衣禮」，學童們穿上正式的長袍，老師依次為他...

猜一字：打雷不下雨

　　全球暖化，夏天變得愈來愈酷熱，颱風及雷雨也特別多。有一句猜謎語與天氣的雷暴有關的，你又猜得對嗎？

　　謎面：打雷不下雨。

　　這題並不是太難。

　　打雷不下雨的話，「雷」沒有「雨」，當然只剩下「田」了。

　　延伸閱讀：事急馬行田   

猜一字：三個人去日本

　　日本是一個極受香港人歡迎的旅遊地，有一個猜字謎語與日本有關，你又猜不猜得到呢？

　　謎面是：三個人去日本。

　　有人猜是「莫」，草花頭有三畫，加上日字與大字，成為三個大人去日本。

　　錯了。

　　答案是「春」，由「人」貫串「三」字，下加「日」字，就成為三個大人去日本的謎底了。

　　延伸閱讀：三元宮土地點解咁「錫」身？

猜一字：好大的羊

　　現今孩子的功課，往往難倒父母！在網絡上就有一貼文，為孩子的功課「求救」。 　　這位父親的兒子，就讀小學，有一道猜燈謎的謎題，謎面是「好大的羊」，你猜得到嗎？

　　好大的羊，有人猜是「羍」，錯了。

　　好大的羊，既是「羊」，又是「大」，當然是「美」了。

　　有趣的是，「羍」字，雖然字形是「大羊」，其實絕對不是指好大的羊，意思反而是好小的羊，比羔羊更小。羍（音達），《說文解字 · 羊部》：「羍，小羊也。從羊，大聲。讀若達。」

　　延伸閱讀：掛羊頭賣狗肉 

猜一字：窗戶裏有羽毛

　　現今孩子的功課，往往難倒父母！在網絡上有一貼文，為孩子的功課「求救」。這位父親的兒子，就讀小學，有一道猜燈謎的謎題，謎面是「窗戶裏有羽毛」，你猜得到嗎？

　　窗門裏加上一條羽毛，會是怎樣的情況？有人認為是「宒」，錯了。

　　如果只著眼在「窗」字，真的會令人費解；若是著眼於「戶」字，就不同了，「戶」+「羽」，不就是「扇」嗎？

　　對了，答案就是：扇。

　　延伸閱讀：學問勤中得 螢窗萬卷書 

猜一字：九十九

　　現今孩子的功課，往往難倒父母！在網絡上有一貼文，為孩子的功課「求救」。這位父親的兒子，就讀小學，有一道猜燈謎的謎題，謎面是「九十九，猜一字」，你猜得到嗎？

　　有人認為「九十九」就是「99」，有人認為答案與倉頡碼有關，「九」字的倉頡碼「大弓十大弓」，即「卆」，都錯了。猜字謎語大都反映中國語言文字的博大精深。

　　倒過來思考一下：九十九，即一百減一，「百」字減去「一」，就是「白」。

　　答案就是：白。

　　延伸閱讀：白目：有多白？  

震過貓王

　　有沒有試過在台上向公眾說話時害怕得很的經驗？形容這場的狀態，廣東俗語有「驚到震」、「騰雞」，而五、六十年代則有一個十分有趣的形容詞，就是「震過貓王」了。

　　這個講法的形成說來有段古。在上世紀五六十年代「搖滾樂」（Rock and Roll）風席捲全球，當中的「貓王」皮禮士利 （Elvis Presley）就是當時的搖滾樂風雲人物。

　　「搖滾樂」演奏時往往聲音很大，大到令人感到「震盪」。而「貓王」演唱時身體不停扭動，雙腳不停抖動，他的經典舞姿令他成為...

「富過石崇」與「富過馬雲」

　　講到一個人是否富有，香港會說「你估我係李嘉誠咩？」內地則會說「富過馬雲」，上一輩的話則會說「富過石崇」。 　　李嘉誠富有不用說；馬雲是阿里巴巴的創始人，互聯網時代憑不斷創新而富甲一方。那麼，誰是石崇呢？

　　石崇（249-300年），渤海南皮人(今河北省南皮縣)，西晉時期大臣，文學家。他是大司馬石苞第六子，生於富有家庭，成長在父親石苞樂陵邵公府上，衣食無憂。

　　他出任修武縣令，因為才德晉升至城陽太守，後因戰功而封侯。

　　雖然他聰明，但並不清廉。石崇出任荊州地方軍政事務時，以搶劫商賈貨品財物而致富，建...

窮過蒙正？

 　　形容沒有錢，廣東俗語會說「窮到燶」，不過，內地老一輩的，或許會說：「窮過蒙正」，究竟「蒙正」是誰？

　　蒙正全名是呂蒙正（944-1011年），河南洛陽人，是宋代名臣。宋蒙正出身貧窮，在高舉之前是百分百「窮到燶」的人，後來他發奮讀書，最終高中狀元。

　　宋太宗非常欣賞他的才學與品格，授將作丞，出任升州通判，三次登上相位，封為許國公，授太子太師。

　　雖然位高權重，但他為人寬厚正直，對上遇禮而敢言，對下...

「快過陳家全」你聽過未？

 　　若問「中國飛人」是誰，你會聯想到哪一位？新一代年青人當然會說是蘇炳添了，成熟一點會可能會說劉翔。那麼，60年代的長輩們認知的，又是哪一位？

 　　六十年代，中國田徑運動界有一位被喻為「中國第一飛人」的100米短跑運動員，他們的名字叫做陳家全，是四川萬縣人。1965年10月，他曾於重慶的大田灣體育場跑出10秒的成績，創出世界紀錄，轟動國際體壇。

 　　後來，人們便以「快過陳家全」來形容跑得快、做事快的人了。

 　　延伸閱讀：將軍額上能跑馬

「慘過梁天來」有多慘？

　　形容很艱苦的狀態，會說「苦過金葉菊」，原來這一名句還有上一句的，就是「慘過梁天來」，究竟梁天來是誰？又有多慘？

　　據民間傳說，梁天來生於清朝雍正盛世時期，為廣東人士，家有妻妾，他有一親戚名叫凌貴興，兩者關係頗為友好。

　　凌因為好色、記仇兼迷信祖墳風水，竟火燒梁家祖屋石室，導致七屍八命的慘劇。

　　梁天來向官府狀告凌氏，但凌卻賄賂朝廷官員，致使梁天來含冤入獄，更被買兇追殺。

　　後來幾經波折，梁天來不停向上官府逐...

「苦過金葉菊」有多苦？

　　顧名思義，「苦過金葉菊」是形容味道很苦。這句話有甚麼來歷？金葉菊是不是真的很苦呢？

　　「苦過金葉菊」這句話，源於清朝時的一個民間傳說。

　　相傳民間有林、周兩家，各有一女，林家女名為夢仙，周家女名為玉仙，二女結義金蘭，盟誓日後要共事一夫。

 

　　夢仙自幼許配與張家公子彥麟，還是聖上為媒，並以「金葉菊」為證，玉仙其後也嫁予彥麟，二女婚後先後各生一子。

　　可惜當時的國舅起了歹心，想將夢仙...

「兩個獅子打架」下場如何？

　　形容兩個強人對戰，戰況必定十分激烈，必然有一方損傷慘重，即所謂：「兩虎相鬥，必有一傷」。 　　然而，「兩個獅子打架」，結局又會如何？

　　獅子被認為是叢林中、最大最強的野獸之一。

　　兩頭獅子對決的話，或許不止受傷那麼簡單，就有「兩個獅子打架—不是你死，就是我死」的歇後語了。

　　如果形容兩人爭鬥，而最終會有人出局的話，我們就會用上這一句說話。

　　延伸閱讀：盲拳打死老師傅   

 

「二百五」竟然和蘇秦有關？

　　形容別人愚笨，會說「死蠢」、「笨蛋」，幽默一點或者文雅一點，可以稱為「二百五」。

　　「二百五」是甚麼呢？這個詞語原來是來自遙遠的戰國時代。

　　話說戰國時代，秦國崛起，威脅到其他六國的存亡，齊國兵少怯戰，但當時齊王的一個說客蘇秦卻表示可以連同其他六國對付秦國，因此就有了之後的合縱之計。

　　但過了不久，蘇秦卻遭到暗殺。齊王為了找出殺害蘇秦的真兇，就想出一個計謀，向外公佈蘇秦是內奸因...

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