我們的故宮|皇帝皇后也要種地?

編輯︰聞華

      在中國古代社會,皇帝的地位至高無上,甚麼事都不用親力親為,但原來,皇帝有時候都要去種地,這是怎麼回事呢?

 

皇帝為甚麼要「種地」?

      中國自古以農立國,農耕令大家有飯食,桑蠶令大家有衣穿,這二者被視為古代農業社會中人們生存和發展的基礎,所謂農桑並重、男耕女織。

我們的故宮雍正帝祭先農壇圖
親耕禮是清代重要儀式,圖為清朝雍正帝祭先農壇圖。(圖片來源:故宮博物院)

      因此,作為天下最尊貴的一對夫妻,皇帝、皇后都要扮一扮「農民」,一個示範種地,一個示範養蠶,展現對農業的重視。

      皇帝的「耕地」在北京城外的先農壇,是一塊面積約400多平方米的土地。

我們的故宮先農壇
先農壇建築群位於北京西城區,與天壇東西相對,是全國重點文物保護單位。(圖片來源:視覺中國)

      每年3月初「驚蟄」節氣之後,天氣轉暖,適合耕種。明、清兩代皇帝會到先農壇祭拜先農神,以及舉行親耕典禮。

      根據記載,清代皇帝右手扶犁,左手持鞭,身後跟着兩個官員,分別是順天府尹、大約相當於現在的北京市長,和戶部侍郎、大約相當於現在的財政部副部長。

我們的故宮皇帝耕地
清代皇帝親耕(上圖)和觀耕(下圖)示意圖。(圖片來源:故宮博物院)

      皇帝耕地,順天府尹負責拿種子,戶部侍郎負責播種,還有專人負責牽牛,可謂聲勢浩大。

      親耕結束之後,王公大臣會在皇帝耕種的土地兩側,進行「從耕」,皇帝就在觀耕台觀看。

我們的故宮皇帝耕地收穫
皇帝在先農壇的耕地由專人管理,圖為管理人員向皇帝報告耕種情況的示意圖。(圖片來源:故宮博物院)

      皇帝種過的地,會有專人進行管理,到了收穫季節,管理人員要向皇帝匯報收穫情況。

皇后也有「種田」任務?

      皇帝親耕,皇后也有自己的工作,就是舉行「親蠶禮」和「躬桑禮」。

我們的故宮皇后躬桑
皇后躬桑禮也稱作「採桑禮」,皇后手持金鉤與金筐,到蠶壇的桑林採桑,其實一共只會親自採摘3片,之後會觀看妃嬪宮女採桑。(圖片來源:故宮博物院)

      皇后首先在北京城北郊的先蠶壇,祭祀先蠶神嫘祖,之後率領一眾妃嬪宮女到蠶壇內的桑林採摘桑葉,即是躬桑;採下的桑葉,會被送去餵養蠶蟲,即是親蠶。

我們的故宮蠶壇
位於北京北海公園的先蠶壇遺址。(圖片來源:視覺中國)

      那些盛大的親耕、躬桑儀式,都已經淹沒在史書之中,偶然在影視劇中可以窺見一斑。而對於農業生產和糧食儲備的重視,卻一脈相承,至今如此。

工夫茶 vs 功夫茶  

  潮州人吃飯喝茶,都用「食」字,「食飯」叫「蓆伴」,喝茶叫「食茶」(音:蓆嗲),當中又最愛喝「工夫茶」。

  「工夫茶」的「工夫」,跟「打功夫」的「功夫」並不一樣。「工夫茶」一詞最早出現在清康熙年間,據說是福建武夷山上最上品的茶種,慢慢演變成一種品茶的程式,即泡茶的動作及過程。 

  「工夫茶」(音:近扶爹)的「工夫」,在潮州話的意思是仔細、講究的意思,而不是耍功夫的「功夫」。

  泡工夫茶需要用一個細小的...

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