刊登日期 : 2022-04-11
我們談論過西貢近浪茄灣的郊遊勝地罾棚角咀，原來在罾棚角咀一遠處，有個一個外形似飯團的三角小島，那個區域叫做飯甑洲。飯甑洲的「甑」，也是一個比較冷僻的字，不過，就與「飯」很有關係。
「甑」在古代是一種煮食器材。
「甑」（音：曾或贈）是古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔，置於鬲上蒸煮，如同現代的蒸鍋。
有一個成語為「甑塵釜魚」。甑、釜，皆為煮食炊具。這個成語指漢朝書生范冉，因為家境清貧，很久沒有燒飯，以致蒸飯的炊具積滿塵埃，鍋子生蠹魚， 比喻生活極為清寒困苦的意思。
不過，「甑」除了是煮食器材外，亦是一種甜吃。甑糕，是一款陝西的特色甜吃。甑糕主要由糯米、紅棗和紅腰豆層層相疊，再經長時間蒸製，令糯米與紅棗紅腰豆香融在一起，吃起來又黏又糯，很受歡迎。