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起弶

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中國文化粵語字

刊登日期 : 16/11/2020

音︰hei2 gong6 
 
意思是形容對某事不悅，而態度不友善、不合作。 

     「做嘢啫，唔使小小事就『起曬弶』。」同事之間的工作和磨合，有部份同事不滿，被另一同事批評他「起弶」，意思指對方小小事情就十分抗拒，態度不友善。 

       蟹的鉗廣東話叫「弶」，蟹螯=蟹弶，「起弶」就像蟹亮起了弶，抗拒事情，不合作。另一說法是「弶」乃一種捕捉鳥獸的工具。一種捕捉鳥獸的工具。唐˙釋玄應˙一切經音義˙卷十八˙鞞婆沙阿毗曇論：「如弶，今畋獵家施弶以取鳥獸者，其形似弓也。」 

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中國文化粵語字

揚州炒飯原是皇帝吃的？

　　香港人喜歡吃的「揚州炒飯」，是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名，它的由來有什麼特別呢？

　　這道美食的由來有幾個版本，其中一個，相傳是隋煬帝南巡江都（今揚州）時，命人煮他喜歡吃的「碎金飯」，就是雞蛋炒飯，從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

　　也有另一個傳說，揚州炒飯出自民間。早在春秋時期，揚州古運河邗溝上的船民，喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上，加入一兩隻雞蛋...

每日一詞文章

囝囝

音︰zai2 zai2

意思是指小男孩，亦可指年幼的子女。

      囝字從子及口，本義為小男孩。一說為口表示範圍，全字像在襁褓中的孩子，一說古代婦女為了不礙日常工作，乃製造約一公尺高的木桶，中間底板作格子形，以漏尿，並將立不能行的幼兒置在其中，故囝字所從之口，或代表木桶口。

      閩語稱兒子及物體細小者為囝，《集韻》：「囝，閩人呼兒曰囝。」矮小的凳子...

掗拃

音︰ngaa6 zaa6  意思是佔用很多空間之意，暗喻為橫行霸道。       「邊個放個桶喺度，掗掗拃拃。」意即佔用很多空間。 「睇佢掗掗拃拃，邊個都驚咗佢。」意指有人盛氣凌人，令人懼怕。        掗，即是掗開。《廣東俗語考》之「釋地理」篇錄：「阻止去路曰乍」；而《說文》中亦提到：「...

糴米

音︰dek6 mai5 意思是表示有人去米舖買入米糧的意思。         70年代前，香港米舖林立，市民通常去米舖糴米。及後超級市場崛起，趕絕小店，市民轉而去超市糴米。如今，香港米舖幾近絕跡了。         從此字的結構，邊旁的「籴」由「入」和「米」組成，讓我們不難地把字記着了。有「入」...

走走趯趯

音︰zau2 zau2 dek6 dek6   意思是形容人奔走，奔波勞碌的意思。       「我哋呢班打工仔，通街『走糴』直頭係壞腸胃……」這是電影「半斤八両」主題曲首段二句歌詞。有指歌詞中的「走糴」，應為「走趯」，有「四處走動」的意思，含「奔波」的意味。或用以形容那些負責瑣碎事務的人，相當...

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消失的俚語｜念五兩

　　假如現在問人甚麼是「念五兩」，可能並沒有多少能夠答得上。「念五兩」是甚麼意思呢？

　　清朝至民國時，在省城廣州有很多妓寨（院），娼妓盛行，因此有很多跟妓女有關的俗語出現。昔日的恩客不乏與妓女日久生情、而帶走妓女的情況，這種情況經常被人取笑，「念五兩」就是這個意思了。

　　為甚麼叫「念五兩」呢？

　　「念」又可等作「廿」，「念五兩」又可以稱作「廿五兩」，以一斤為十六両計，「念五兩」就是...

消失的俚語｜跑馬射蚊鬚

　　數年前，在銅鑼灣有一家名為山旯旮的餐廳，店內有一塊巨大的以霓虹光管設計的大字牌，寫上「跑馬射蚊鬚」，到店內的食客都紛紛打卡，將相片放上社交平台，一時成為網紅地標。「跑馬射蚊鬚」是甚麼意思呢？

　　形容事情困難重重，會用「難過登天」、「Mission Impossible」，而在上一代廣東人，則有一句頗生動的形容詞 ，就叫做「跑馬射蚊鬚」。

　　所謂蚊鬚，就是蚊子的腳，因為蚊子身小腳長，小腳看起來有點像胡鬚，所以粵語便說成「蚊鬚」。

　　想像一下蚊鬚那麼幼小，即使神射手亦很難用箭射穿，更何況是...

囡囡

音︰naam4 naam4

       音︰naam4 naam4。意思是指小女孩，但粵音讀「南南」，而非「女女」。

     「轉眼間，你囡囡已經長大了不少﹗」指小女孩已經長大成人，婷婷玉立。

       囡字從女及口，本義為小女孩。囡字屬於方言字，蘇滬方言稱小女孩作囡，一般指6-9歲的小姑娘，類似我們常說的寶貝。粵語稱呼小女孩也有「囡囡」之說。粵語「囡」應與「南」、「男」等字同音。

      清．王應奎《柳南隨...

發怐愗

音：faat6 ngau6 dau6  意思是沒精打采，呆頭呆腦 。

      發怐愗並不是現代人的「發明」，原來早在戰國已有「怐愗」的用例。 

     「怐愗」指愚貌﹐也有愚昧及不聰明的意思。戰國時期楚國的宋玉在《楚辭．宋玉．九辯》中云：「願沉滯而不見兮，尚欲布名乎天下。然潢洋而不遇兮，直怐愗而自苦。」宋玉是屈原的弟子，有古代四大美男之譽的他不被楚王重用，於是借悲...

蘇孲崽

音: sou1 aa1 zai2  意思是「蘇蝦仔」，即指嬰兒、幼童。        「月光光，照地堂，蝦仔你乖乖瞓落床......」《月光光》這首兒歌，相信大家都耳熟能詳，當中提及的「蝦仔」，跟「蘇蝦」同出一轍，但為何小孩又會變成「蝦」呢﹖       「蘇蝦」的本字是「臊孲」(讀作蘇鴉)，...

陰騭

音：陰質  意思是做了缺德的壞事。         現代的人會說：「這是報應來呀，肯定前生做得陰騭事多啦。」，大家可知道，古代這個詞原本就是用來形容好人好事？       清代黃遵憲《己亥雜詩》之三四：“秀孝都居弟子行，人人陰騭誦文昌 。道教中有「文昌帝君陰騭文」，指：『人所不見為「陰」，暗中...

「太子洗馬」是甚麼職位？

 　　「太子洗馬」這個古代職位名稱，很是有趣，從字面上看，似是為太子清潔馬匹，實際這職位與洗馬完全沒有關係。

　　「太子洗馬」職位最早先秦時期已設置，意同「先馬」，是太子身邊的侍從官，每當太子出行的時候就在太子的車馬前為先導，負責引路開路，可以算是太子的儀仗隊的一部分。

　　《問玉珉》：「洗馬進賢冠，出則在馬前清道，固曰洗馬。」

　　唐朝時，這個官職只為「從五品」，九品中職位不算太高，但卻是極受歡迎的職位。

　　...

「擒青」原來跟舞獅有關？

　　從字義上理解，「擒」的意思捉拿，擒拿，而青就可以簡單理解為青色、甚至是蔬菜。兩者結合出來的詞語「擒青」，意思為匆忙、著急，比喻做事急於求成。然而，這個看似負面的詞語，卻是與正氣十足的舞獅有關？

　　「舞獅」是每逢開張慶典、佳節喜慶的一項傳統表演藝術。在一片鑼鼓聲中，表演者扮演着獅子的，舞動各種形態以助興。

　　而在整個環節當中，就有一個最為重要的儀式，名為「採青」。

　　「青」即是繫在青菜上的「利市」，表演者需要以舞獅的方式以一口咬下的動作象徵五穀豐收的意思，由於「生菜」是「生財」的諧音，所以...

消失的俚語｜埋街食井水

　　電影《胭脂扣》中，如花有一句對白：「只希望埋街食井水，有住好人家」。「埋街食井水」這句俚語現在認識的人不多了，從前卻常聽到，究竟是甚麼意思？

　　清朝至民國時，廣州妓寨（院）盛行。因為河道很多，妓院多以花艇方式經營，故此「召妓」又美其名為「開廳踏艇」（陸上妓院叫「開廳」，河上妓院則叫「踏艇」）。

　　艇上妓女，終年漂泊，居無定所，平時只能飲用河水。

　　粵語「埋街」有船艇靠岸之意。妓女上岸，不再賣身賣笑，從此不用喝河中水，而喝地上的井水。

　　...

開學七件事

　　無論是古代還是現代，人們總是認同「知識改變命運」。為此，家長們都很重視孩子的學業，都會想方設法令自己的孩子學業精進。

　　接照中國傳統習俗，家長在孩子開學前亦會做足「開學七件事」，希望考生勤奮用功，一舉高中，金榜題名，得到好意頭。所謂的「開學七件事」就是指在開學前準備多種食材，取其諧音，祝福學生聰明伶俐，學業進步。

　　食材包括：芹菜，代表勤奮；蒜，代表懂計算；葱代表聰明、開智慧、耳聰目明；菜頭，代表好彩頭；桂花，代...

古時的開學禮

　　「同學各位找個位，這是你的開學禮！」這首在網上流行多時的粵語流行曲是著名歌手李克勤所唱的《開學禮》，以往每逢9月1日開學日，不少網民便在討論區及社交媒體貼上這兩句歌詞，代表學生們正式在新學年開始校園生活。 

　　其實在傳統中國社會，人們對「開學」甚為講究。以古代的概念而言，今時今日的「開學」就是拜師入學。一個人拜師入學是一件十分嚴肅且隆重的事，並會舉行一連串儀式，這一系列的「入學禮」與「成人禮」、「婚禮」及「葬禮」合稱為人生四大禮。

　　入學禮儀式禮節多多，有「冠衣禮」，學童們穿上正式的長袍，老師依次為他...

猜一字：打雷不下雨

　　全球暖化，夏天變得愈來愈酷熱，颱風及雷雨也特別多。有一句猜謎語與天氣的雷暴有關的，你又猜得對嗎？

　　謎面：打雷不下雨。

　　這題並不是太難。

　　打雷不下雨的話，「雷」沒有「雨」，當然只剩下「田」了。

　　延伸閱讀：事急馬行田   

猜一字：三個人去日本

　　日本是一個極受香港人歡迎的旅遊地，有一個猜字謎語與日本有關，你又猜不猜得到呢？

　　謎面是：三個人去日本。

　　有人猜是「莫」，草花頭有三畫，加上日字與大字，成為三個大人去日本。

　　錯了。

　　答案是「春」，由「人」貫串「三」字，下加「日」字，就成為三個大人去日本的謎底了。

　　延伸閱讀：三元宮土地點解咁「錫」身？

猜一字：好大的羊

　　現今孩子的功課，往往難倒父母！在網絡上就有一貼文，為孩子的功課「求救」。 　　這位父親的兒子，就讀小學，有一道猜燈謎的謎題，謎面是「好大的羊」，你猜得到嗎？

　　好大的羊，有人猜是「羍」，錯了。

　　好大的羊，既是「羊」，又是「大」，當然是「美」了。

　　有趣的是，「羍」字，雖然字形是「大羊」，其實絕對不是指好大的羊，意思反而是好小的羊，比羔羊更小。羍（音達），《說文解字 · 羊部》：「羍，小羊也。從羊，大聲。讀若達。」

　　延伸閱讀：掛羊頭賣狗肉 

猜一字：窗戶裏有羽毛

　　現今孩子的功課，往往難倒父母！在網絡上有一貼文，為孩子的功課「求救」。這位父親的兒子，就讀小學，有一道猜燈謎的謎題，謎面是「窗戶裏有羽毛」，你猜得到嗎？

　　窗門裏加上一條羽毛，會是怎樣的情況？有人認為是「宒」，錯了。

　　如果只著眼在「窗」字，真的會令人費解；若是著眼於「戶」字，就不同了，「戶」+「羽」，不就是「扇」嗎？

　　對了，答案就是：扇。

　　延伸閱讀：學問勤中得 螢窗萬卷書 

猜一字：九十九

　　現今孩子的功課，往往難倒父母！在網絡上有一貼文，為孩子的功課「求救」。這位父親的兒子，就讀小學，有一道猜燈謎的謎題，謎面是「九十九，猜一字」，你猜得到嗎？

　　有人認為「九十九」就是「99」，有人認為答案與倉頡碼有關，「九」字的倉頡碼「大弓十大弓」，即「卆」，都錯了。猜字謎語大都反映中國語言文字的博大精深。

　　倒過來思考一下：九十九，即一百減一，「百」字減去「一」，就是「白」。

　　答案就是：白。

　　延伸閱讀：白目：有多白？  

震過貓王

　　有沒有試過在台上向公眾說話時害怕得很的經驗？形容這場的狀態，廣東俗語有「驚到震」、「騰雞」，而五、六十年代則有一個十分有趣的形容詞，就是「震過貓王」了。

　　這個講法的形成說來有段古。在上世紀五六十年代「搖滾樂」（Rock and Roll）風席捲全球，當中的「貓王」皮禮士利 （Elvis Presley）就是當時的搖滾樂風雲人物。

　　「搖滾樂」演奏時往往聲音很大，大到令人感到「震盪」。而「貓王」演唱時身體不停扭動，雙腳不停抖動，他的經典舞姿令他成為...

「富過石崇」與「富過馬雲」

　　講到一個人是否富有，香港會說「你估我係李嘉誠咩？」內地則會說「富過馬雲」，上一輩的話則會說「富過石崇」。 　　李嘉誠富有不用說；馬雲是阿里巴巴的創始人，互聯網時代憑不斷創新而富甲一方。那麼，誰是石崇呢？

　　石崇（249-300年），渤海南皮人(今河北省南皮縣)，西晉時期大臣，文學家。他是大司馬石苞第六子，生於富有家庭，成長在父親石苞樂陵邵公府上，衣食無憂。

　　他出任修武縣令，因為才德晉升至城陽太守，後因戰功而封侯。

　　雖然他聰明，但並不清廉。石崇出任荊州地方軍政事務時，以搶劫商賈貨品財物而致富，建...

窮過蒙正？

 　　形容沒有錢，廣東俗語會說「窮到燶」，不過，內地老一輩的，或許會說：「窮過蒙正」，究竟「蒙正」是誰？

　　蒙正全名是呂蒙正（944-1011年），河南洛陽人，是宋代名臣。宋蒙正出身貧窮，在高舉之前是百分百「窮到燶」的人，後來他發奮讀書，最終高中狀元。

　　宋太宗非常欣賞他的才學與品格，授將作丞，出任升州通判，三次登上相位，封為許國公，授太子太師。

　　雖然位高權重，但他為人寬厚正直，對上遇禮而敢言，對下...

「快過陳家全」你聽過未？

 　　若問「中國飛人」是誰，你會聯想到哪一位？新一代年青人當然會說是蘇炳添了，成熟一點會可能會說劉翔。那麼，60年代的長輩們認知的，又是哪一位？

 　　六十年代，中國田徑運動界有一位被喻為「中國第一飛人」的100米短跑運動員，他們的名字叫做陳家全，是四川萬縣人。1965年10月，他曾於重慶的大田灣體育場跑出10秒的成績，創出世界紀錄，轟動國際體壇。

 　　後來，人們便以「快過陳家全」來形容跑得快、做事快的人了。

 　　延伸閱讀：將軍額上能跑馬

「慘過梁天來」有多慘？

　　形容很艱苦的狀態，會說「苦過金葉菊」，原來這一名句還有上一句的，就是「慘過梁天來」，究竟梁天來是誰？又有多慘？

　　據民間傳說，梁天來生於清朝雍正盛世時期，為廣東人士，家有妻妾，他有一親戚名叫凌貴興，兩者關係頗為友好。

　　凌因為好色、記仇兼迷信祖墳風水，竟火燒梁家祖屋石室，導致七屍八命的慘劇。

　　梁天來向官府狀告凌氏，但凌卻賄賂朝廷官員，致使梁天來含冤入獄，更被買兇追殺。

　　後來幾經波折，梁天來不停向上官府逐...

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