刊登日期 : 29/10/2021
被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平，一生为让中国人都吃上饱饭而奋斗。他研发的杂交水稻如今已种在中国一半的水稻田里，单是所增加的产量就可以养活7,000万人；袁隆平还致力把杂交水稻“覆盖全球”，让全世界远离饥饿。
小一参观园艺场印象深 袁隆平决心学农
袁隆平祖籍江西，1930年出生在北京，成长在一个知识份子家庭。父亲一直希望袁隆平能和他一样考上名牌大学，走“学而优则仕”的路，但袁隆平却选择了农科。
说到自己如何和农业结缘，袁隆平曾忆述了在武汉读小学一年级时的一次郊游：老师带着大家到附近一个园艺场，当时正是六月上旬，桃子红红的挂在树上，还有葡萄一串一串的，“那个时候第一次印象最深了，我就觉得学农好！”
终于袁隆平说服父母，19岁时考入重庆相辉学院（后并入西南农学院）农学系学习。自此，“让中国人都吃上饱饭”成为他一生的追求。
1953年，袁隆平毕业被分配到湖南省黔阳县的安江农业学校当老师。
那时候，中国的农村已发生翻天覆地的变化，农民在土地改革中获得土地，实现了“耕者有其田”。但是，饥饿的魔咒还没有远离，上世纪50年代末开始的三年困难时期，艰难日子令经历过者毕生难忘。
袁隆平此刻深深感受到粮食安全的重要，他思考着如何解决问题；他还坚持“中国人的饭碗要拿到自己手里面，不要靠人家”。
袁隆平“不信邪” 挑战世界学术权威
1961年的一天，袁隆平在田边发现一株“鹤立鸡群”的水稻，它穗子很大，很整齐，籽粒很饱满。他高兴坏了，认为这是难得一见的良种，于是将之采走，第二年就以它作种子，开始培育。
但培育结果却令人失望，播下去的1,000株水稻，高的高，矮的矮，没有一株有它的“爹”那么好。
看着高矮不齐的稻株，袁隆平突相起：莫非自己找到的是一株天然杂交稻？如果真的如此，就可以通过人工方法利用杂交优势，培养产量更高的杂交水稻。
他坐言起行开始研究，惟水稻杂交优势的观点，却与当时国际主流迥异。一个乡村教师挑战世界学术权威，很多人泼冷水，更多人当成笑话。但是袁隆平“不信邪”，他认定这是发展方向，即使再困难也要坚持。
水稻是“雌雄同花”的，如果想让水稻杂交，必须找到一种自身雄花不能授粉的品种，雌花才能接受来自异株的花粉；找到这种“雄性不育株”作为“母本”，就是培育的起步点。
袁隆平：中国还能帮助世界解决吃饭问题
为找到“雄性不育株”，他弯着腰在田里检查了几十万株稻穗，终于在1964年至1965年间找到了6株雄性不育株，并开展连串实验。可是，他还是屡遭挫败。
袁隆平继续努力，更辗转千里在湖南、云南、广东、海南（当时仍属广东）等地研究。终于在1971年，一名学生在海南发现一株花粉败育的雄性不育野生稻，这株被称为“野败”的野生稻，终于为袁隆平打开研究的突破口；“野败”也成为杂交稻的第一个“母本”。
经过不断努力，袁隆平成功培育了几万株“野败”，并证实其产量能明显提高；他将之无偿分给各地科研协作组单位，更多农业科技人员加入实验。1973年10月，袁隆平一次会议上宣布在杂交水稻研究获得成功。
此后数十年，袁隆平继续带领团队研究和推广杂交水稻，优选品种的杂交水稻产量不断得到突破，成为中国粮食安全强而有力的保障；这些水稻并被推广到世界各地，协助很多非洲和亚洲国家解决粮食问题。
上世纪90年代，有美国经济学家向世界发出“谁来养活中国” 的疑问，那时袁隆平已底气十足地指出，中国完全能解决自己的吃饭问题，不仅如此，中国还能帮助世界人民解决问题。
吃饭靠“两平”：一靠邓小平 二靠袁隆平
时至今日，杂交水稻中国的种植面积超过1,700万公顷，占水稻总面积的50%，单是每年增产的粮食就可以养活7,000万人。内地曾有此一句顺口溜：“吃饭靠两平，一靠邓小平，二靠袁隆平”，这足以概括“两平”的贡献。
因为在粮食安全的贡献，袁隆平获奖无数，包括中国最高荣誉的“共和国勋章”，还有联合国粮食及农业组织颁授的粮食安全保障荣誉奖等。
晚年的袁隆平尚没有离开研究杂交水稻的第一线，并和团队开发出“海水稻”和试验在沙漠种植水稻。即使到了90岁高龄，他仍为杂交水稻增产目标努力着。
袁隆平说自己有一个梦：“我梦见种的水稻，长得跟高粱一样高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生米那么大，我们就坐在稻穗下面乘凉……。”他还有一个梦，就是杂交水稻覆盖全球。
2021年3月，袁隆平在海南基地不慎摔伤入院，身体情况急转直下，之后被转到湖南长沙留医。住院期间，他仍惦记着试验田，天天关心外面的天气如何，太高的温度会否影响作物生长......。
这一年的5月22日，袁隆平与世长辞，享年91岁。
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