謝灶：官三民四船家五  

　　年近歲晚，不少舊式食肆仍有謝灶的習俗儀式，以答謝掌管廚房安危的神明一年以來的關照。

　　「民間謝灶」，最初源於古人拜火的習俗，後來就演變成通過祭祀「酬謝」灶君的習俗。

　　相傳灶君會在每年年末都返回天庭，將人間善惡向玉帝報告，所以一眾百姓，為免被灶君打小報告，希望以「謝灶」這個形式討好灶君，從而產生出這個傳統習俗了。

　　說到謝灶，中國傳統有「官三民四船家五」的講法。

　　傳統上，年廿三...