在香港食肆尤其大排檔用膳完畢後，客人會大喊夥計「埋單」，夥計會走到餐桌前「埋數」，點算吃了食物的數量，然後寫下一張「單據」，讓客人走到櫃枱付帳。「埋單」這廣東詞彙未幾進了內地，演變成「買單」一詞。

　　「埋」有收攏、靠攏的意思，所以顆計會走到餐枱前點算杯盤，「埋單」就是把消費的帳單收攏在一起，最後結帳。「埋單」有「執埋」以及「開單」兩重意義。文學家劉以鬯所著小說《酒徒》（1962）亦多次用上此語：「我吩咐夥計埋單。」

　　「埋單」的書面語是「結帳」。內地本來沒有「埋單」一詞，但由於「埋」跟「買」...