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生骨大頭菜

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　　原來是和大頭菜的生長有關。

　　大頭菜即是大頭沖菜，是廣東一帶的傳統風味名菜，這種菜通常會被人取出莖部作醃製鹹菜之用，蒸肉餅、蒸魚都會用到。但如果大頭菜種得不好的話，菜中的纖維便會又粗又硬，吃菜時便會弄得滿口是渣，就想像有骨頭一樣，難以下嚥。

　　農民會以「種壞」來形容這種不好的大頭菜，而「種壞」又...

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活動

書展專題講座－《香港志．自然》：自然環境保育在香港

第34屆香港書展將於本月17日至23日於香港會議展覽中心舉行，今年香港地方志中心再度與中華書局攜手參與香港書展，並舉行專題講座。書展亦設置《香港志》專屬展位，親臨專區並參與遊戲，更有機會獲贈禮品，不容錯過！

  • 地點︰香港會議展覽中心（會議室S226-227)
  • 日期︰2024年7月22日（星期一）
  • 時間︰下午2時30分至4時
活動詳情
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