百年同仁堂玩转传统 推“知嘛健康”Café尝中药咖啡

编辑︰流荧

  中药和咖啡,两者看似格格不入,竟然也能擦出火花?百年老字号中医药品牌北京同仁堂最近要搞搞新意思,他们推出了一个名为“知嘛健康”的新式中医健康餐饮品牌,以咖啡店形式经营,主打中西合璧的中药精品咖啡,一推出便深受年轻消费者欢迎,更掀起了“打卡”热潮。

 

同仁堂全新品牌“知嘛健康” 打造创新中药疗法

  同仁堂始于清康熙八年,曾是清宫皇室的御用药铺,至今已有百年历史,是全国知名的传统中医药品牌。为了迎合现代社会的个性化消费趋势,同仁堂推出“知嘛健康”,品牌负责人表示,希望结合传统中医药精华与现代健康养生理念,为消费者提供一站式、个性化且时髦的健康服务体验。

同仁堂“知嘛健康”
同仁堂“知嘛健康”目前在北京设有2间分店,图中为双井分店。(网上图片)

中药咖啡火速爆红 百年同仁堂成新晋“网红店”

  同仁堂成立“知嘛健康”的另一个初衷是希望将百年传统品牌打入年轻市场,打破普遍年轻人对中药难闻、入口苦涩等刻板的观念。因此“知嘛健康”便以时下年轻人最爱去的咖啡店作为经营的形式,以创新的方式将传统中医药带到年轻族群中,让他们可以领略到这个传承了几千年的中国文化的独有魅力。

  延伸阅读:6400家咖啡店|最爱咖啡的城市是上海?

  既然“知嘛健康”是一间咖啡店,又怎能没有咖啡?

  老字号中药铺出品的咖啡自然少不了中药元素。同仁堂的咖啡均在制作过程中添加中药材,例如“枸杞拿铁”,就是把枸杞磨成果酱再添加到咖啡里,一推出便大受欢迎,更瞬间红遍内地网络。除了“枸杞拿铁”,还有“山楂陈皮美式咖啡”、“肉桂卡布奇诺”等热卖产品,每天都能卖出上千杯。

同仁堂“知嘛健康”
同仁堂“知嘛健康”的中药咖啡只会选用自家出品的蜂蜜来代替一般糖浆,可谓健康又养生。门店还会提供其他无咖啡因的养生茶饮和精品面包给顾客挑选。(网上图片)

  除了产品够“破格”,同仁堂“知嘛健康”实体店的装潢也是吸引大众目光的重要因素之一。有别于一般中药铺的传统装潢风格,“知嘛健康”在现代摩登的设计风格基础上,保留了传统中药铺的装饰,新旧结合,显得十分有格调。

同仁堂“知嘛健康”
2020年9月,同仁堂“知嘛健康”位于大兴的概念店获得了“EuroShop 中国零售设计大奖”的殊荣。(网上图片)
同仁堂“知嘛健康”
除了餐饮区,同仁堂“知嘛健康”门店还设有中医馆和诊疗区,为顾客提供中医调理、体质检测等一系列针对亚健康疾病的服务。(网上图片)

北京同仁堂广州王老吉 传统老店跨界转型典范

  在广州起家的凉茶老字号王老吉也跟贴潮流,将传统的凉茶与时下年轻人最爱的手摇饮品结合,开设了名为“1828王老吉现泡凉茶”的新式凉茶店,在广州已有4间分店。凉茶店提供十多款茶底和口味供顾客选择,以现点现泡的方式呈上,就像平时光顾手摇饮品店一样。

1828王老吉现泡凉茶
“1828王老吉现泡凉茶”的凉茶造型就跟一般手摇茶饮店没太大区别,吸引了不少年轻人光顾。(网上图片)

  百年老字号同仁堂和王老吉都纷纷踏上转型之路,传统中国文化与现代潮流的交融,迸发出不一样的火花。

  延伸阅读:海底捞推自制奶茶 成中国经济茶饮新战场

旅游小资讯

  同仁堂·知嘛健康(双井店)

  地址:北京市双井区天力街1号1层B1-7

  时间:10:00am-10:00pm

  同仁堂·知嘛健康(大兴概念店)

  地址:北京大兴药物生产基地思邈路39号

  时间:周一至周五9:00am-9:00pm;周六9:00am-5:30pm

 

红楼隔雨相望冷 珠箔飘灯独自归

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