刊登日期 : 06/01/2024
「擔屎唔偷食」在粵語中形容一個人非常老實，但仔細一想，一個人就算再狡猾也不至於會偷食糞便的，那麼這句話到底是從何而來？
話說從前有農戶會委託「挑糞工」進城收糞水為自家的田地施肥。為了報答這些城市「挑糞工」，農戶到了有收成的時候，會把一些土特產送給他們。
不過，有些清廉的挑糞工不好意思收下農民的禮物，拒絕將禮物帶走，因為這種不接受額外待遇的舉動，清廉的挑糞工就會被讚揚為「擔屎唔偷食」了。
還有另外一個說法。有指「擔屎唔偷食」同「屎」字沒有關係，而是與明代大儒、人稱「白沙先生」的陳獻章有關。《堯山堂外紀·八六卷》：「白沙初年甚寠，嘗貸粟於鄉人，都禦史鄧廷瓚檄有司月致米一石，歲致人夫二名，卻之以詩云：『孤山鶴啄孤山月，不要諸司費諸錢。』」白先生清廉也清貧，要借貸糧食「粟米」，有官給他「一石米」，他卻不要，於是就有「儋石唔偷食」的說法。
「儋石唔偷食」傳到後世，就用來形容人正直誠實。但由於口耳相傳，「石」與「屎」讀音相近，廣東人就把「儋石唔偷食」就漸漸變成「擔屎唔偷食」。
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