刊登日期 : 20/01/2022
舊時大家會把汽水稱作「荷蘭水」，你知道這個喊法是怎樣來嗎？難道香港的汽水是從荷蘭入口？
「荷蘭水」名字 源於一艘運載汽水的荷蘭商船
不對。其實香港昔日從未由荷蘭進口汽水，不過在1850年代，曾經有一艘荷蘭商船把汽水運到中國內地，「荷蘭水」這個名亦是這樣流傳開來。
香港人飲可口可樂歷史接近100年
提到汽水，很多人率先會聯想到「可口可樂」，這款飲料於1886年由美國藥劑師彭伯頓（John Stith Pemberton）發明。1928年，香港市面就已經有可口可樂發售，換言之，港人飲可樂的歷史已經接近100年！
早期的可口可樂由屈臣氏藥房代製。該公司在19世紀末香港開埠初期，已看準當時潛在需求龐大的飲料市場，在香港成立汽水廠，生產不同的汽水及果子露（用果汁及糖精製成的飲料）。不過，由於屈臣氏本身已有自家汽水品牌，代表作包括很多60後及70後都飲過的「哥喇」、「白檸」等，可口可樂只算是其副產品。
及至1948年美國商人海寧生（Anker B. Henningsen）成立香港汽水廠，獲得可口可樂公司授權專營，1949年今日（1月20日）正式註冊，可口可樂才有自己的工廠，不用「寄人籬下」。
香港汽水市場百花齊放 屈臣氏「哥喇」受歡迎
昔日汽水市場百花齊放，競爭激烈，除了可口可樂、哥喇，還有寶利、百寶、珠江牌汽水，以及老牌的玉泉和七喜等。6、70年代，一支可口可樂賣3毫，一支哥喇2毫，縱然可口可樂味道較佳，一些精明的孩子為多吃一串魚蛋，多數選擇哥喇；儲荷蘭水蓋，亦成為一代人的集體回憶。
改革開放 可口可樂成首家進軍內地外企
1965年，香港汽水廠被太古集團收購，繼續專營可口可樂。太古曾於荔枝角、荃灣及鰂魚涌設置廠房生產汽水，由70年代末引入「雪碧」、「芬達」及「玉泉」忌廉味梳打等，到後來的健怡及無糖可樂，產品愈見多元化。
1979年內地改革開放，可口可樂更成為第一間進入中國的外資企業。
大半世紀以來，太古可口可樂擊敗眾多對手，成為香港最大規模的非酒精飲料製造商，旗下飲品每年總產量逾6,000 萬箱，成為餐桌、球場及聚會隨處可見的消閒飲料。
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