刊登日期 : 2023-03-03
在深蓝色调的灯光下，一艘艘“飞船”在轨道上穿梭而过，飞船划过轨道、像坐过山车一样发出呼啸声，最终从天而降，落在餐桌上。
这个时候，小朋友们兴高采烈地上前帮忙拿起载在船上的食物，兴致满满地吃着。这个既科幻又好玩的餐厅有个有趣的名字，名叫“失重餐厅SpaceLab”，近年在全国火热起来，首次登陆深圳后，迅即成为网红必到的打卡地。
湾区打卡｜位于宝安壹方城 深蓝科幻色调超"抢眼"
“失重餐厅SpaceLab”，位于深圳宝安区壹方城，在深圳乘搭地铁1号和5号线到宝安中心站，再步行大约走五分钟便可到达。
从外观来看，失重餐厅SpaceLab已让人非常惊喜。
失重餐厅的大门，以极具科幻感的深蓝色作为主调，外墙是一个巨型的玻璃幕墙，把店内的布置和格局完全呈现出来，让顾客光顾之际，有如走进科幻的国度。
湾区打卡｜送餐钢铁轨道最长150米 食物从天而降
进入餐厅后，顾客绝对会被眼前的布局和装置吓一跳：餐厅内从天花搭建出一道道由钢铁搭建而成的轨道，连着多个360°回旋向下走的轨道，轨道上载着一艘艘像小船又像小车的食物餐车，盛载食物从天空的轨道向下滑，以过山车一般的速度向下走，差不到落在地面时，则逐渐减速最后平稳落在餐桌上。
有趣的是，这个送餐“过山车”轨道并非靠发电供应动力的，而是以“失重”为原理驱动。
那么，什么是“失重”呢？“失重”又如何让送餐系统运作呢？
小餐车在轨道上，利用下降时产生的势能（Potential energy）转化为动能（Kinetic energy），让小车能急促向下滑。
当下滑到某一阶段，轨道上的螺旋结构会减缓小车下滑的坡度，同时增加摩擦力，减低小车的动能，最后令小车的速度渐慢至停下来。
因为速度快，放在餐车上的食物不会东歪西倒，可以完整地送达顾客面前。
湾区打卡｜食物如坐过山车 “失重”系统17秒闪电送到
失重餐厅的轨道共有18条，最长一条达150米，食物通过送餐小车，在过山车轨道，只需17秒就能从天而降，科技与美味巧妙结合，带来视觉与味蕾的双重享受。
餐厅内一条轨道连着三张圆桌，所以一条轨道可以照顾三桌食客。
整个失重餐厅充满密密麻麻的钢铁质感，科幻深蓝色的灯光打在银色的轨道，整个餐厅的空间就如同科幻电影里面的未来餐厅一样。
这间充满科幻感的餐厅有很多未来元素，其中就包括点餐。
点餐是用餐桌上的平板电脑，毋须经过人手处理，订单经移动互联网技术传送至二楼厨房，当食物烹煮好后，食物和饮品会以外卖方式打包及封条，放在送餐小车上，再由中央电脑系统安排食物进入不同轨道，直接送到顾客面前。
8成的食物及饮品都是经轨道传送上桌，只有两成的以传统人手上菜，这些主要是西餐牛排等主菜，因为需要加上厨师精心的艺术配衬上碟，所以需要由服务员送上。
湾区打卡｜源于德国 进驻北京嘅首家分店 2019开拓大湾区
失重餐厅SpaceLab并非深圳首创，它最早于2007年在德国诺伦堡开设第一家门店，此后大受欢迎，此后在阿联酋的阿布扎比、英国、奥地利等地都陆续开设分店。
到2017年进入中国市场，第一家分店位于北京朝阳区蓝色港湾，同时亦是亚洲第一家分店。
其后，失重餐厅陆续在上海、成都、重庆、西安、苏州、深圳等一线城市开设分店，主要以特许经营方式经营，令这个网红餐厅在中国火热起来。而最接近香港的分店，则要去到深圳壹方城，于2019年开业，也是大湾区的第一家。
失重餐厅SpaceLab的科幻概念，把科技融入餐饮，为消费者制造有趣的体验。
除了送餐的轨道过山车外，餐厅又会不时安排真人穿起太空衣，打扮成太空人（航天员）的造型，走出来招呼客人，也有迷你电影院供儿童欣赏电影，让家长安心吃喝联谊，在北京一些店还有无人餐车代替服务员送上主菜，均令消费者感受到科技为新时代带来的乐趣。
