刊登日期 : 2022-06-22
2021年末，艺人谢霆锋的锋味控股与江苏卫视联合出品了一档美食纪录真人秀《百姓的味道》，与以往谢霆锋主持的《十二道锋味》系列有所不同，内容不再是与巨星名人朋友走访世界各地寻访高档美食，或是挑战名厨的厨艺，而是聚焦祖国各地的风貌习俗，寻觅各地独有的食材，以反映当代民众的生活为主调。
《百姓的味道》旨在透过镜头寻觅中国百姓的生活，解读百味人生；这样的节目定位比以往更贴地，更能让身为“百姓”的观众产生共鸣。
嘉宾阵容鼎盛 《百姓的味道》寻访城乡美食与风俗
一如既往，谢霆锋的节目都会请来重量级嘉宾坐阵，《百姓的味道》也不例外，请来“亚洲飞人”苏炳添到东北的山林寻找珍贵食材；与美女演员高圆圆寻找弄堂里的老上海味道；跟着四川旅游宣传大使和理塘旅游形象大使丁真珍珠骑马、看风马旗、吃氂牛肉，体验藏区牧民生活；与杨千嬅回潮汕故乡寻味兼寻根；与铅球奥运金牌得主巩立姣探索人们对于云南丽江的味觉记忆⋯⋯
《百姓的味道》的镜头美感十足，就如旅游宣传片一般，甚具观赏性。每期节目都会配上触动人心的导言和旁白，让观众在谢霆锋的引领下，“离家出走”，走访全国，在各地找到“人”、“情”、“味”。
节目名中的“百姓”是指一般黎民、平民，而“味道”除了指味觉、滋味外，更代表着情味。节目的聚焦点在百姓身上，嘉宾很多时是以旁观者角色参与，与谢霆锋和观众一同感受百姓的故事。《百姓的味道》的总导演陈尔青曾表示，虽然是以“味道”命名，但她不只是在做一个美食科普，更希望讲述人和人背后的故事，以及美食对于人的意义。
美食背后才是真正的“百姓味道”
最初推出《百姓的味道》预告的时候，不少观众还以为是一档介绍全国各地特产美食，或是谢霆锋的烹饪节目，再看下去却以为是在看国家地理频道，到最后大家才明白到原来节目要说的远不止于此。这从第一期的安排便能略知一二。
节目第一期请来“亚洲飞人”苏炳添当嘉宾，谢霆锋和他走到吉林省延边州和龙市的林场，找到搜集山货维生的跑山人老张张文娟，跟着她去采松塔和人参。他们更一起吃松子，将采到的人参炮制一道人参鸡汤。
老张终日往深山里钻，爬着陡峭的山坡，爬树打松塔，从事具一定危险性的跑山人工作，为的只是想让丈夫和女儿日子过得好一些。老张的丈夫因为自己身体不好而觉得拖累了她，老张却不以为然，认为丈夫每次在她跑山时都做好一顿晚餐等她回家，这样已让她觉得很幸福。夫妇二人靠着相互扶持的手，撑起一个小小的家。
苏炳添也与谢霆锋分享他和太太的相处点滴，感谢太太在背后默默的支持；他经常外出比赛和训练，只有太太一个人照顾孩子很辛苦，因此他在节目中跟谢霆锋学做了一道雪蛤汤，当作结婚五周年的谢礼送给太太。
老张与苏炳添这样细水长流的爱情，正是此期的主调。在这期大明星谢霆锋的身影相对淡化了，而是像一套纪录片，聚焦在老张这个平凡跑山人的爱情故事，这样的铺排，让人看得舒服自然，才是真正的“百姓的味道”。
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