中國人的飲食中，湯羹是一種很重要的食物，而在中國文化中，請人食「閉門羹」又指拒絕客人入屋。到底「閉門」和食「羹」兩件事，是怎樣串連起來呢？

歷史小故事催生中國文化傳統
　　相傳唐代有位才貌雙全的歌女史鳳，她能歌善舞，前來拜訪的人很多，導致史鳳應接不暇。於是她心裏把客人分成不同等級，上等客人來到，便送上自己親手做的湯羮款待；對於無暇接見、又不好意思拒絕的客人，也會請他們吃一碗羮。

　　八面玲瓏的史鳳就靠這碗「閉門羮」，在毋須得罪客人的情況下，婉委拒絕。所以，在中國文化中，請人食閉門羮是一種人情世故，一種學問，難怪會令這個詞語流傳千古。