富豪雪糕車50年不變 吃出香港情懷的味道

撰文︰黃皓頤

  夏日炎炎,持續30度高溫下,走在街頭突然聽到悅耳又熟悉的《藍色多瑙河》音樂,腦海中立刻出現消暑妙品──軟滑可口的軟雪糕。

  承載超過50年的香港情懷,富豪雪糕車賣的又豈止是一杯軟雪糕!

富豪雪糕車從美國引入香港 1970年大除夕開業客似雲來

  小時候,每次看到停泊在街上的富豪雪糕車,都會禁不住請求父母買一杯軟雪糕。張嘴咬一口,那種軟綿滑溜的口感,真的不捨得太快吃完,但偏偏在艷陽下,雪糕正迅速溶化。結果,還是快快吃完,滿足口腹之欲。

  然後,又開始期待下次與富豪雪糕車的再遇。

富豪雪糕車
富豪雪糕車承載着不少香港人的童年回憶,不論大人或小朋友,都愛吃它的軟雪糕。(圖片來源:Shutterstock)

  由細吃到大的富豪雪糕車軟雪糕,很多人或以為它是港產食品。其實富豪雪糕(Mister Softee)是由美國的威廉·康韋(William Conway)和詹姆斯·康韋(James Conway)兄弟,於1956年創立,是美國最大的軟雪糕特許經營公司。

  為何富豪雪糕會來到香港?原來跟3位好朋友一次遊英旅行有關。

  曾任職雪糕公司的特德‧德魯(Ted Drew)和何敬源,以及米行老闆唐學元到英國旅遊時,看到一個公園內停泊了多部雪糕車,周圍聚滿等候買雪糕的小孩子,因而觸發將雪糕車搬到香港的念頭。

  他們購入Mister Softee的香港特許經營權後,在1970年大除夕夜,第一輛富豪雪糕車於荃灣大河道球場正式開業,當時軟雪糕的售價是5毫。開業後吸引了大人細路都來幫襯,當時曾1小時做了800元生意。

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富豪雪糕車為何取名「富豪」?選《藍色多瑙河》有何因由?

富豪雪糕總部
每日雪糕車會先到富豪雪糕設於火炭的廠房,拿取每日新鮮製造的雪糕,才驅車前往全港各地售賣雪糕。(圖片來源:富豪雪糕車FB、Shutterstock)

  有人好奇為甚麼叫富豪雪糕?有指創辦人之一的何敬源曾表示,很多人都賣雪糕,我們要做得高級些,所以中文取名富豪。

  富豪雪糕車另一特色是那首悅耳的《藍色多瑙河》音樂。每次聽到飄來的音樂,有心人都會懂得循聲追尋而至。

  為甚麼會揀這首約翰史特勞斯 (Johann Strauss II)的名曲做雪糕車的音樂?有一個說法是當年車廠曾提供很多樂曲選擇給香港富豪雪糕創辦人,因為對方對這首歌最有印象,便扑搥決定選用,並一直沿用至今。

富豪雪糕車為甚麼只賣雲呢拿軟雪糕?究竟軟雪糕要有幾多圈?

富豪雪糕車賣的軟雪糕
富豪雪糕車平日只提供雲呢拿軟雪糕,但在農曆新年會推出特別版士多啤梨口味的軟雪糕。有興趣嘗試新口味的朋友,屆時要把握機會了。(圖片來源:富豪雪糕車FB)

  不變的除了富豪雪糕車的音樂,還有它們的雪糕產品。

  基於衞生條例,雪糕車上必須安裝一部軟雪糕機、一個洗手盤及兩個冰箱。由於每輛雪糕車只有一部軟雪糕機,所以只可以提供一種口味,就是永恒的雲呢拿味道的軟雪糕。  

  雲呢拿軟口味也曾受到朱古力和芒果口味的挑戰,但銷量說明一切,最後雲呢拿依舊穩坐富豪雪糕車的銷售第一寶座。

      除了軟雪糕外,富豪雪糕車一直提供果仁甜筒、蓮花杯和珍寶橙冰的選擇。

  很多人會好奇軟雪糕跟我們平日吃到的硬雪糕有何分別?其實製作原料上,兩者大致上都是脫脂奶粉、脫脂忌廉和雪糕漿組合而成。不過,硬雪糕打製完成後,會進行冷藏,而軟雪糕則是即打即吃,所以較新鮮。所以,富豪雪糕車的車身上,寫上「富豪雪糕每日新鮮為你製造」的宣傳語句。

  至於富豪雪糕車的軟雪糕為何特別軟滑,原因是雪糕加入了美國奶粉調配,再加入牛油,使雪糕軟綿滑溜,吃來口感更佳。

  不少小朋友購買軟雪糕時,心裏都會渴望有多幾個圈,但其實是有規定的,標準是兩圈半。如果你發現超過標準,你就「賺」了。

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富豪雪糕車全港僅14部 遊客景點商場港鐵站也見影蹤

尖沙咀碼頭,富豪雪糕車
隨着1978年港英政府停發流動小販牌,富豪雪糕車隊數目一直維持在14部,每天會按人流情況出現在全港各個地區。遊客景點的尖沙咀天星碼頭一帶是富豪雪糕車經常停泊的熱點,每當聽到《藍色多瑙河》的音樂,就可以循着聲音找到它了。(圖片來源:Shutterstock)

  現時全港有14部富豪雪糕車,每天穿梭全港各個地區,或在山頂、尖沙咀天星碼頭、灣仔金紫荊廣場等遊客聚集之地,又或者在商場、港鐵站附近等會找到它們的影蹤。

  吃一杯軟雪糕,有時恍如緣份的安排,當遇上時,就要毫不猶豫地捉緊它,走上前買一杯大快朵頤。你會嗎?

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