刊登日期 : 2022-09-23
2022年香港不少老店都陸續消失了。茶樓有百年老店蓮香樓、半世紀的灣仔大榮華圍村菜，而傳統餅店亦有兩間老字號結業，先是八月已結業的灣仔快樂餅店，僅兩個月後，下周六（10月1日）位於九龍城的豪華餅店亦會退場，令不少懷舊西餅的捧場客大感可惜。
黃梅花籃、荷蘭撻、忌廉筒、朱古力三角蛋糕 勾起童年回憶的味道
香港舊式西餅大部分都味道偏甜，但總會令人勾起兒時回憶的味道，不時心思思都吃一件回味一番。
以下幾款懷舊西餅，你一定會記得。
黃梅花籃以圓柱形海綿蛋糕和忌廉製成，面層是滿滿的黃梅醬，周邊圍了一圈忌廉，再灑上彩虹碎糖，十分吸睛。吃來味道酸酸甜甜，是不少80、90後的童年最愛。
荷蘭撻又稱為煙𠧧餅，皆因其中間凸起而得名。由牛油蛋糕製成，表面鋪上白色糖霜。
「忌廉筒」的外形似足雪糕筒，其實是一個載滿忌廉的酥脆餅筒。表面是烤焗至金黃鬆脆的酥皮，中間滿是忌廉，吃來特別滋味。
外形獨特的朱古力三角蛋糕，一直是很多人童年的最愛餅食。蛋糕外層包裹着薄脆朱古力，蛋糕和忌廉相間，吃來朱古力美味濃郁。
九龍城豪華餅店10月1日結業 周潤發也是捧場客
開業48年的豪華餅店，一直保留傳統設計，啡紅色磚牆、門口的大大個玻璃櫃，內裏是各式各樣的西餅。老闆周先生一直堅持製餅要親力親為，店內麵包、西餅都是人手製作。
餅店最出名是酥皮蛋撻，近日餅店結業消息傳出後，蛋撻每天銷量達1,500個，而高峰期時每天更賣出3,000個。
經常在九龍城購物的周潤發，也是豪華餅店的捧場客，每周都會來幫襯，他更曾帶着內地主持人陳魯豫到餅店，品嘗他最愛的合桃蛋糕。
除了蛋撻，花卷也是不少熱賣產品，有不少街坊特意前往購買。有女街坊直言花卷是兒時的重要回憶，最愛卷內有朱古力、雲呢拿混在一起的味道，惋惜豪華結業後，相信難以再在其他地方買到了。
豪華餅店的麵包是不少人抵食飽肚之選，以奶油忌廉代替坊間常用的輕身鮮忌廉，所以較硬身，吃來也較飽肚。
倒數一星期，想吃到這些懷舊西餅和麵包，就要坐言起行去豪華餅店走一趟了。
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灣仔快樂餅店 西餅麵包傳遞快樂哲學
若你住在灣仔，一定會記得快樂餅店。
這間1977年開業的餅店，是經營45年的老字號，剛於今年8月結業。
餅店以快樂為名，正是源於老闆平叔的人生哲學──最緊要快樂。以相宜的價錢，買到飽肚的麵包，吃到快樂的感覺。
快樂餅店主打的忌廉筒，又名奶油筒，外層是鬆脆的多層酥皮，包裹着滿滿的滑順忌廉，吃來外脆內軟，最受大眾歡迎。除了奶油筒，沙翁、糯米糍、蝴蝶餅等，都是快樂餅店的馳名食品。
不少老顧客是爺孫幾代人都是餅店的捧場客，每天以餅店的麵包或糕餅做早餐或下午茶點。雖然快樂餅店已經結業，但它曾經帶給街坊的美味滋味，留下快樂回憶，卻是永恒的。
